単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)  お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

今夜のディナー (山菜天ぷらとアスパラベーコン巻)

0527天ぷら
八戸ワインフェス で買った

山菜天ぷらアスパラベーコン巻

賞味する時が来ました。





イタリアワイン は用意出来なかったので、

いつもの 芋ロック で乾杯です。









0527天ぷら1
まずは定番の 冷や奴 です。




なんで 冷や奴 って言うの??




調べてみると・・・



冷奴は豆腐料理の名前だそうで

豆腐=冷や奴ではないです。




直方体にきった豆腐にネギ、鰹節、生姜、しそなどの薬味、醤油、

ポン酢などをかけて食べる料理です。




ちなみに「奴」(やっこ)とは四角い豆腐の事で、

江戸時代の武家の使用人である「奴」が着た衣装に四角い紋が入っていることが多く、

それが語源になっていると言われるとのことです。









0527天ぷら2
5種類の 山菜の天ぷら です。

説明を受けたのですが、

すっかり忘れました。




塩で頂きました。






皆さん、春は苦みですよ!!


春の野菜や山菜はなぜ苦いのかと言うと

ポリフェノールやアルカロイドという苦みの成分が沢山入っているのです。


冬の間、私たちが身体に溜め込んでしまった余分な毒素を体の外に出してくれて、

また身体に刺激を与えて目覚めさせてくれる成分だそうです。





揚げ立てだったらサイコーでしょうね!









0527天ぷら3
青森県南部産の アスパラ です。




美味いですぅ〜!!








0527天ぷら4
ローソンの焼き鳥です。



こちらは・・・







天ぷらは自分では作れないので

まさにご馳走です。


揚げ立て食いてぇ〜!!










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無題

ただいま、ネットワーク不良のため
一時的にブログが出来ない状況に
なっています。
復旧予定は明日10月26日(水)夜です。
もうしばらくお待ち願います。


切り干し大根のヨーグルト戻し

0120千切り
先日、テレビを見ていたら


腸内環境の改善として

善玉菌 を多く作る!!

その 食材 はコレ!!




切り干しダイコンをヨーグルトで

戻して食べるという内容でした。









0120千切り1
切り干し大根は、カリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、

栄養的にも優れた食べ物ですが、

実は水で戻してしまうと、

戻し汁にカリウムや甘み成分、

うまみ成分がたっぷり、

切り干し大根から逃げてしまっています。





そこで、「戻しもせず、そのまんま」投入し、

調理するという方法を紹介します。









0120千切り2
切り干し大根のヨーグルト戻し



【材料・作りやすい分量】
・切干大根・・・30グラム
・プレーンヨーグルト・・・90グラム



【作り方】

プラスチック容器に戻していない切り干し大根を入れ、

ヨーグルトをまんべんなく混ぜ合わせる。

ふたをして冷蔵庫で8時間ほど置けば完成。


※1週間ほどの保存が可能(ただし、ヨーグルトの消費期限を過ぎないこと)




切り干し大根のヨーグルト戻しの効果しては、

・栄養が逃げないでヨーグルトと相乗効果となる

・完全栄養食品に近いものとなる

・ミネラル・ビタミン類が吸収されやすくなる

・シンバイオティクスと呼ばれる食品となりうる

などが上げられます。








0120千切り4
昨夜、作ったので

24時間後の試食です。


その前に冷蔵庫を開けたとき

切り干しダイコンの

雑巾のような独特の

異臭が鼻につきました。





食べてみます。



ん〜〜 ダメかも!!




なんか美味くありません。

味の相乗効果も期待していましたが

皆さんの想像どおりの味でした。(苦笑)















0120ヨーグルト1
お口直しにと

切ったリンゴに

ヨーグルトをかけ

大好きな 延命酢

少しかけます。




健康に良いと言われているお酢ですが、

・疲労回復

・カルシウムの吸収率アップ

・血糖値の上昇を抑える

・血圧を下げる

・夏バテ解消

・便秘解消


などが、上げられます。









0120千切り5
リンゴ+ヨーグルト+延命酢

スゴく美味しいんです!!

サイコーのデザートになります。





皆さんも是非お試し下さいませ。


近藤酢店 HP






ちなみに楽天市場でも

購入出来ます。


最安値だと6本送料込みで¥5000です。










ネットワーク不良につき。

今朝方から

ネットワークが不調です。


いろいろ試みたのですが、

地元回線業者のサーバーが原因だと

思われます。


今迄もこの様な状態はありました。

復旧次第ブログを更新しますので、

しばらくお待ちください。

只今、iPhoneからです。




葛城ミサト

0714.jpg
タイトルと全然違う画ですが・・・ (^_^;

これは、自宅でのワンショット!! (7/14)


夕飯にはまだ早いけど、真夏の休日だったら

全然OKでしょ!!

ぷはぁ〜〜 マジでうめぇ〜〜




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恨めしそうにやって来た嫁にロング缶を渡すと・・・

何のためらいもなく・・・  (爆)

ぐびっと・・・

つか、そんな嫁いる?? (大爆)




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で、自称エヴァフリークの私は、葛城ミサトの大ファン!!

今日も、2体購入しましたが、

もちろん、買う時はひめ様にお願いしました。(^_^;

なんでだって??

50過ぎのオヤジが・・・ あぶないでしょ!! (爆)




0714−6
なかなかいいでしょ!!

でも、なんか俺の人格が疑われそうで・・・ (爆)




0714−2

0714ー3
いろいろなミサトやレイ、アスカ、シンジ君がいます。

もちろん、エヴァンゲリオンも!!




0714ー4
最近復活のボブサップですが、

ひめ様は大好きです。



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