単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)      お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

しぇんろんバード@石巻駅前

0929しぇんろん
石巻駅前 にやって来ました。


どこぞの駅前と同じで

大手からローカルまでの 居酒屋

立ち並んでいますが、

その中で昼間はラーメン屋、

夜は居酒屋と 二刀流 で活躍している

しぇんろんバード さんにやって来ました。







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タンメンが美味しいとの評判ですが、

石巻さば出汁ラーメンも捨てがたいですねぇ〜


ん〜 なやむぅ〜


まあここは一番人気の

旨辛タンメン凄麺 中辛 822円(税込み)を

オーダーしました。






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店内は・・・

まさに 居酒屋さん です。



厨房には寸胴が見えます。

本格的ですね。






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しぇんろんバード さんの

旨辛タンタン凄麺 中辛 が登場しました。


中央に肉味噌、

味玉半分が付いています。






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辛味の差は ラー油 の量かな?

中辛なのでそんなには辛くはないですね。



けっこう 複雑なスープ です。

出汁にもこだわっていると思います。

干し小エビもたくさん入っていました。







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めんは一変的な中華めんの

細めのややウェ〜ブがかかったもの。


やや固めに茹でられていて

食感はいいです。







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この緑のお野菜、

何だと思います??


なんと、空心菜 なんですねぇ〜

自分も初めてです。


シャキシャキの食感が〇ですね。

あと、スープにちりばめられた

ネギ類の食感も良かったです。




まさに大谷翔平、二刀流。


居酒屋さんの美味しいラーメンを

頂きました。




ごちそうさまでした。 満足しました。




HP:しぇんろんバード






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自家製中華そば 八縁@宮城県岩沼市

9月19日の出来事



0919八縁
岩沼市 の 

自家製中華そば 八縁 さんに

やって来ました。



11:00の開店直後に来店しましたが、

6名ほどの 行列 が出来ていました。



実は、

先日食べた同じく岩沼市の 麺組さん前

通りかかったのですが・・・


開店前ですよ

30〜40名の行列が・・・

雨の中、傘をさして並んでいました。



恐るべし麺組!!








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店内右に大きめの

製麺ブース が見えます。



近年ブームの 自家製麺 ですが、

この店のように

店名にそしてみんなの見えるところに

自家製麺 を唱うのは、

どうかなと最近思っています。



例えば、麺組さんも自家製麺だと

思いますが特に唱ってはいないですよね。







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この店を チョイス したのは

つけ麺 があるからです。



醤油、塩、つけ麺

辛口もあるようです。






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ひめ様は醤油つけそば 800円

よめは琥珀醤油そば 750円

自分は煮干醤油そば 720円



をポチッと!!







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お若いご店主の意気込みは感じられますね。



明るくモダンな店内は

カウンターが7席

テーブル席が3つあります。



お店が郊外ということもあって

駐車場が広いのがいいですね。






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ひめ様 醤油つけそば が運ばれて来ました。


めんは透明なスープの中に・・・

カツオ節 のスープだそうです。



粋連さんも似たようなつけ麺がありましたね。

麺' s 食堂 粋蓮@焼津市





ひめ様

やや固めの細めんと

濃い目のつけ汁の組み合わせに

渋い表情 です。








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続いて よめ

琥珀醤油そば です。


美しいじゃないですかぁ






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私の 煮干醤油そば です。


墨汁色じゃないですねぇ〜



穂先メンマが2本と

大きめのレアチャーシューが

目をひきますね。







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ほぉ〜

旨いんじゃないですかぁ。



煮干し のオイルで満たされているようです。



けっこうな塩分濃度は

ガツンと来ます。






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さすが 自家製麺 です。

フレッシュさが感じられます。


つか、フレッシュさが感じられない自家製麺は

ダメでしょう!!



中細めのストレートは

食感もいいですねぇ







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宮城県では初の 穂先メンマ です。

2本も入っているなんて

感動しちゃいますね。



何故にラーメンにメンマ!?

調べるとディープになりそうなので

止めときましょう!(苦笑)







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バラチャーシュー も大きくて

お味も良いと思いました。



ただ、食べ続けると

しょっぱさ がキツいです。

せっかくの出汁が消されてしまいますね。



ブレなのかデフォなのかはわかりませんが、

単調なしょっぱいラーメンつう感じです。

あくまで個人の感想ですが。。。




でも、

この価格でこの内容は優秀だと思います。

駐車場も広く楽々駐められるのもいいですね。





ごちそうさまでした。 満足しました。





Twitter:八縁








麺舞 杉のや@名取市

0904杉のや
中華そば 嘉一@仙台市青葉区 に向かうも

強烈な 行列 に唖然!!




気を取り直して 名取市

麺舞 杉のや さんにやって来ましたが・・・


昼時です。

20〜30人待ちです。(T_T)







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広々として きれいな店内 です。




鯛だしらーめん がイチオシらしいのですが、

味噌も美味しいらしいです。



ん〜 どうしよう?



鯛だし塩 780円を

オーダーします。






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オープンキッチンの 厨房 がまた広いです。







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杉のや さんの

鯛だし塩ラーメン が登場しました。



ほぉ〜 きれいですねぇ〜!!







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鯛の味って?

どんな味だっけ??



きっとを使っているのでしょう。

旨いです。



そんなくどくなくアッサリとしていますが、

コクがスゴくあるスープです。



バラツキなのかわかりませんが

ややしょっぱかったかな?







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めんが旨いです!!



やや多加水の細めストレート。

フレッシュな感じがしますね。


旨いです。






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分厚い チャーシュー

旨いですねぇ〜!!


食べ応えがあります。






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味玉付き なのが

うれしいです。



行列ができるだけあって

さすがに旨いです。



宮城県では珍しい?と

勝手に思ってしまいました

淡麗系ラーメン を堪能しました。


是非、味のわかる人に食べて頂きたい

そんなラーメンでした。





ごちそうさまでした。 満足 しました。






ブログ:杉のや






麺組@岩沼市

0903麺組
宮城県 に位置する 岩沼市


麺組さん は〇〇ログナンバーワンの

ラーメン屋さんです。


凄まじい 行列 ができています。






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店内に10名、

駐車場も広く

車でウエイトも可なので

相当待っている人がいると

思われます。



行列 を避けるため 午後2時 に来たのですが、

この店に限っては甘かったようです。







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醤油らーめん 720円を

ぽちっと!!



その後、

50分 も待つことに・・・






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カウンターが5席

小上がりが4つあります。


意外にも ジャズ が流れています。








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やっと着席出来ました。


味噌らーめんも美味しそうです。

何故かというと

ファイヤ〜!!




丁寧な仕事ぶりが見えます。


まさに 一杯入魂 ですね。







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麺組さん

醤油らーめん が登場しましたぁ〜!!


チャーシュー がデカいです。


節系 の香りが豊かでスゴ〜い!!




器の 沼田商店 というのは

沼田商店・麺組が正式名称?みたいで

ここのオーナーのお名前だそうです。


また、岩沼駅近くに

沼田商店という分店も

最近オープンさせたようです。






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ほぉ〜

ナンバーワン のお味です。



相当な量の節を使っていますね。

ヤマシロ@磐田市と互角??




旨いわぁ〜!!

スゴいわぁ〜!!








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やや多加水の ストレート細めん

プリプリ の食感。



スープに負けない 旨さ です。







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ぶっ太い メンマ

こだわりを感じさせます。








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特筆すべき

この大きく厚い チャーシュー です。



良い部位を使って

いい調理をしていると

思われます。



今まで食べて来たチャーシューの

中でも一二を争う旨さです。





さすがと言えるラーメンです。


全てにおいて 完璧 です。

近くだったら絶対並んでも通う自信があります。

味噌も食いてぇ〜!!





ごちそうさまでした。 大満足 しました。





食べ終わったのが午後3時、

まだまだ行列が絶えません。

スゴすぎです!!








宮城県岩沼市中央4-12-15

Twitter:麺組






丸寛そばや@宮城県大崎市

0910丸寛
大崎市吉川小野 4号線沿いの

丸寛そばや さんにやって来ました。


11:30入店でほぼ満員でした。







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入り口に入ると

6種類 の煮干しというか節の

ディスプレーがありました。



醤油系、煮干し系、塩系、

味噌系、つけ麺など

一通りあるようです。




醤油系はもっと細かくチョイス

出来るみたいですね。






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おっと、これはなんでしょう?


カットする際に出る 端切れチャーシュー

わけあり の意味ですね。

あるそうなのでこれにしましょう。



わけあり肉中華そば 800円

濃口、こってりバージョンで

オーダーしちゃいました。(^^ゞ









0910丸寛3
広い店内です。


カウンターが7席、

テーブルが3つ

小上がりはなんと5つも

あります。


奥が厨房となっていて

ご主人も含め若いスタッフで

営まれています。






0910丸寛4
うわぁ〜

なんか・・・

スゴいど〜〜!!




なみなみ入ったスープには

大量のオイルと背脂!! (◎-◎;)



肉端もかなり入っているようです。






0910丸寛5
6種類の節の出汁は控えめな演出。


キリッとした濃い目の醤油に

背脂の甘味が溶け込んだスープは

マズいはずがありまえん。



が、一気に全て上昇しま〜す!!(爆)







0910丸寛6
細めのストレート


中華そばと唱っているからには

このめんですよね。



やや多加水のツルツルめんは

スープに絡んで美味しいです。






0910丸寛7
わけありの 肉端 は大小合わせて

10個以上入っていましたね。

けっこうきました!!



種類も多いし

近くにあったら

通ってしまいそうです。

強烈な行列が出来きていない亊や

気を張らずに食べれるのがいいですね。



そうそう、30数年前に食べた

尾道ラーメン 失華園のラーメンを思い出しました。

かつお節などの節系出汁+醤油+背脂の

組み合わせは当時としては

画期的だったのかも知れませんね。






ごちそうさまでした。 満足しました。






宮城県大崎市古川小野字中蝦沢141-1








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