単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)      お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

美香蘭@島根県松江市島根町

0122美香蘭
今日は 同僚 CDちゃん の車に同乗し

松江市郊外 で気になっている ラー店

取材 しようと・・・




山奥の(言い過ぎ!!)のわずかに宅地がある

場所ににわかに車が駐車している・・・


ここか??



備考欄ならぬ 美香蘭(びこうらん)さんです。




表には人は見えませんが、

店内に入ると小さな待合室があり

中で名前を書くシステムになっています。



もちろんすし詰め状態です。

屋外は4℃と非常に冷え込んでいるので

車内でウエイトしている人も見受けられます。


15番目ぐらいでしょうか。


中からいい香りがしてくるんですよぉ〜

たまりません!!






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30分ほどで名前を呼ばれて

3つある小上がりへ。



カウンターは4つ、

テーブルが2つ、

ざっくり20人がすすっています。







0122美香蘭1
醤油、パイタン(とんこつ)、みそ、チャンポンなんてあります。



ラーメン(醤油) 600円か

大盛りラーメン(麺2玉分)700円で

悩んでいますが、

皆さんだったらどっち!?




ご注文は?

大盛りラーメン2つ。



にんにくは入れますか?

CDちゃんはにんにくイン、

自分はアウトでオーダーしました。







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洗面器 が登場しました。 (爆)



実は、お隣の大盛りラーメンを見て やってもた〜〜 と思ったのです。(^^ゞ



マジで、両手で顔が洗えます!!






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が浮いています。

では、飲んでみましょう。


ほぉ〜〜


鶏の旨味たっぷりです。



醤油(塩味)の塩梅もいいですねぇ〜






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一般的な中華麺とは違いますねぇ


黄色みはいっしょですが

やや太く、ウェ〜ブも弱い

ややパツパツの食感です。







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たっぷりのモヤシとネギ。

いいですねぇ〜







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チャーシューが美味い!!


ほどよい食感と旨味は

いい部位と技の結晶でしょう。







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幅広のメンマと

カマボコ です。



松江市で食べたラーでは、

ナルト等の練り物がめん上に乗っていたことは

無かったのですが、

美人3姉妹 の評判のらー店です。

やっぱ ピンク でしょ!!







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オヤジふたりの胃袋には

ちとキツかったです。



CDちゃんのにんにくスープは・・・

けっこう入っていましたねぇ〜 (笑)

だいじょうですか〜??





あの〜 すごく丁寧に作っています。

いい鶏のいい出汁をふんだんに使っています。


接客もいいですねぇ〜

そしてCPはサイコーでした。





ごちそうさまでした。 満足 しました。






島根県松江市島根町字大芦平床3104









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中華蕎麦 奨 津田本店@島根県松江市

0121奨
アパート近くの

中華蕎麦 奨 津田本店 さんにやって来ました。



前回は昼時で車がどんどん入っていくのを見て

断念したこともあり

11時開店直後 の入店です。








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入り口に入ると左手奥に自販機が。

カニ味噌ラーメン1200円なんていうのもありました。



めんはつけ麺とラーメン。

味は醤油、塩、豚骨背脂、ニンニク?と

一通り揃っています。



少し悩んで

塩つけ麺 830円をポチッと!!



めんの量が200gと250gからチョイスできるので

当然、250g をお願いしました。







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チャーシュー を炙ってますねぇ〜 (嬉)




シックな店内はカウンターが9席

テーブルが6つあり

お若いご主人と男性スタッフで

営まれています。







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ですって!!






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奨さん塩つけ麺 が登場しました。




つけ汁 がなんかスゴいですねぇ〜


白ゴマと刻みノリがたくさん入っています。

他にも刻んだショウガなども入っています。







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断面が直方体の

やや多加水のツルツルした ストレートめん です。




箸もツルツルなのでハサミにくいよ〜








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食感も独特ですねぇ〜


ツルシコなのですが、

ラーメンというより稲庭うどんみたいです。






つけ汁 はかなりしょっぱ目の塩味(当然!!)

ベースは魚介系じゃなくなんだろ??








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先ほど炙っていた ゴロチャー

2つも入っていました。



チャーシューは表面が香ばしく

中がトロッと、とレビューしたかったのですが

なんか、つけ汁同様しょっぱいんです。







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途中、めんにレモンをかけ味の変化を・・・

けど、しょっぱ過ぎ!!




スープ割り にしてラーメンとして頂きましたが

スープはほどんど残しました。





おしぼりも本格的で、

お冷やではなく麦茶。


チャーシューを炙り

めんにはレモンが添えられていたりと

ひねりはわかるのですが、

もう少し安いとうれしいですね。




けっこう混んできました。

地元の人気店なんだと思います。



ブレなのかわかりませんが、

身体のためにももう少し塩分を抑えた方がいいですね。




ごちそうさまでした。 満足しました。






Facebook:中華蕎麦 奨








創作中華酒房 そら@松江市寺町 その3

1228そら
久しぶりに そら さんへやって来ました。


今は郊外のアパートなので

簡単には来れなくなりました。






1228そら1
引越したことを知っているので

マスター も少し驚いたようです。



カウンターに座り

生ビールセット をオーダーします。







1228そら2
今夜の つまみ

棒々鶏ユーリンチー です。




2杯目は ハイボール にしましょ!!








1228そら3
1時間ほど歓談し

シメの ラー を頂きましょう。



今回もオススメの 坦々麺 800円を

オーダーしました。







1228そら4
なんか、前回よりも

美味い感じがします。



チーマージャンもたっぷり入っていて

ラー油とのバランスもいいようです。







1228そら5
やや固めにゆでられた 中太めん がこれまた旨い。


ラーメン専門店にも負けない旨さでした。





ごちそうさまでした。 満足しました。







らーめんみそ膳 つだや@島根県松江市

1210つだや
太平楽 がやっていない。


そんな 情報 が入ったので

確認 しに来てみました。







1210つだや1
後から継ぎ足した!?

”骨折のため”




早く 再開 を願います。







1210つだや2
それとは関係なく・・・



降ったり止んだりのお天気なので

アパートからほど近い

らーめんみそ膳 つだや さんにやって来ました。



どさん子 FC店 ですが、

美味しい店はそれなりに美味しいので

期待はしています。







1210つだや3
この店のコンセプトは

全国6つの味噌らーが食せると

いうことです。



仙台市出身 ごまみそらーめんって??

仙台なら仙台赤みそラーメンでしょ!!



〇〇出身が都道府県だったり市だったり地方だったりと

めちゃくちゃです。


〇〇出身はいらないですね。



札幌みそらーめん 680円を

オーダーします。






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チャーハン もあるので

炒め野菜 の味噌ら〜を

期待して見ていたのですが・・・






1210つだや5
つだやさんの札幌みそらーめんが

登場しました。



りっぱな深い器での登場です。


やはりトッピングの具材のようです。






1210つだや6
まずは スープ

ピリッと辛いまさに 札幌みそらーめん です。


どさん子系のみそらー定番のあの味です。






1210つだや7
めんも定番のやや太目の縮れめんです。

個人的はみそらーにはこの手の麺が大好きです。


メニューに

”当店の麺は通常よりボリュームのある160gです”

そう書いてあります。

ただ、めんがくっついているところがあって

もう少しかなと思いました。






1210つだや8
ゆでたモヤシですが

量が多くこれはうれしいですね。






1210つだや9
チャーシューも定番の量と味です。






1210つだや10
後半は一味を入れ

味の変化を楽しみました。



決して嫌いじゃないスープとめんですが、

ん〜 ど〜なんでしょ!?



松江市にはみそらーが少ない事もあって

けっこうなにぎわいです。



ごちそうさまでした。 満足しました。





HP:どさん子







ラーメン長さん@島根県松江市

1204長さん
市内 上乃木(あげのき)ラーメン長さん

やって来ました。



山陰道(松江道路)から少し入った目立たないところにあります。


11時半なのに駐車場はすでに満車です。







1204長さん1
カウンターが6席、

小上がりが3つありますが、

ほぼ満席 です。



1席空いていたカウンターに案内されます。



抹茶風味ラーメン、

爽やかレモンラーメン、

生卵とじラーメンとか

変わったメニューがあります。


まずは定番の ラーメン 700円を

オーダーします。



朝9時からのモーニングサービスは何と100引き!!








1204長さん2
カウンターに2つの調味料入れが見えたので

のぞいてみると・・・


赤にんにく黒にんにく です。。。

それぞれ、

辛いですと揚げたこうばしい香りと

書いてあります。






1204長さん3
これらが、

無料トッピング 出来るようです。


関係ないけど、

先週食べた にいはおさん は女性4人、

今日は男性が3名で営まれています。








1204長さん4
長さんの ラーメン が登場しましたぁ



ほぉ〜 高価な ネギ がメチャ乗っていますね!!


モヤシの量が多そうです。



チャーシューも大きめで

なんか嬉しいです。






1204長さん5
塩なんですね。


飲んでみましょう。


ほぉ〜 

角の取れた柔らかい味です。


ラーメンいこい@磐田市 と同じ

塩を使っているのかしら。



いこいはもう少し鶏の旨味が多くコクも深いですが。。。








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やや ウェ〜ブ のかかっためんです。

いわゆる中華めんみたいです。







1204長さん7
見て下さいこの ネギ の量。


ノーマルのラーメンでこれだけの量は初めてです。


モヤシも相当な量です。






1204長さん8
大きめの チャーシュー

ややしょっぱめですが、

トロトロです。




チャーシューは単品でも販売(2500円)しているようで

自信があると思われます。







1204長さん9
半分食べたところで、

黒にんにく を投入します。

固めのペースト状になっているので

スープに溶かせてっと。。。


マー油 ですね。

いい感じに美味くなっていきます。







1204長さん10
終盤には 赤にんにく を投入。



こちらもペースト状です。


小さじ一杯でもけっこな 辛味 があります。

汗が噴き出してきました。





早い時間から満員そして行列が出来る

地元に愛されるそのラーメン店は


コスパが素晴らしく

おっちゃん達の接客もよかったです。





ごちそうさまでした。 満足 しました。







島根県松江市上乃木4-21-18







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