単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。 お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

濃厚商店@茨城県ひたちなか市 

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ひたちなか市大島陸橋近くに1年ぐらい前に出来た

濃厚商店 さんにやって来ました。



ど派手な看板がスゴいです。







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特製濃厚スープ

自家製ストレートめん がウリのようです。








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ひめ様 のための つけめん もご用意しました。






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ひめ様:つけめん 790円
よめ :味玉濃厚ラーメン 790円
自分 :特製濃厚ラーメン 790円 + 替え玉(無料)


をポチッと!!






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カウンター9席

テーブルが2つあります。



めんの硬さをチョイス出来るようで

ひめ様と自分はかため

よめはふつうを選びました。







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最初に 特製濃厚ラーメン が登場しました。


煮干し系 ですね、イイ色してます。



特製というのは単に 煮干し粉 が追加されているようです。


あぶった チャーシュー もそそりますねぇ〜








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よめ味玉濃厚ラーメン です。







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ひめ様つけめん です。


めんはつけめん用に

太目ですね。




スープはいずれも豚骨+煮干しですね!!






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独特の 墨汁 みたいな色をしていますが、

香りはそこまでは感じません。



飲んでみましょいう。

先に 塩味 がきます。

豚骨は薄いかな〜


なんか、煮干し粉というか煮干し油を大量に入れて

そこに豚骨スープでわったようなスープです。







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博多トンコツらーめんの様な

細いストレート



指定どおりかためでの登場はいいのですが、

塩分濃度が高くて美味くすすれません。






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おっ、

スープ割り、

玉ねぎと紅ショウガです。






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全部インしてみます。


スープは薄くなっただけです。

なんていうか、豚骨の甘味が感じられないんですね。

煮干しの塩味が先に立ってしまうように感じます。






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ごらんのとおり大きなチャーシューも

炙ってあるのですが・・・




ラーメン屋ってホント難しいです。

いろいろやると、あれもこれも入れると・・・


なんか空回りしている感は否めません。

コマーシャルやプレゼンに金や時間を掛けるならば

もっと出汁に時間や手間を掛けてほしい

そんなスープでした。





ごちそうさまでした。 満足しました。





茨城県ひたちなか市東石川2705-5





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麺屋 いなほ@ひたちなか市 その4

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麺家 いなほ さんにやって来ました。



ひめ様大きくなったでしょう!!

よめとそんなに変わりません。








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そうそう、

インドネシア・バリ島のつけめん

ミー・アヤム・バッソ を食べにきたのです。






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いなほ さんは、

日替わりメニュー 限定メニュー がメインなので

いつ行っても食べれる訳ではないのが残念ですが、

新しいメニューに出会う楽しみもあります。







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いなほ さんは店舗ではなく

一般的な住居で営業しています。



もちろん玄関で靴を脱ぎます。







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8畳2間に座卓が3つ。

長細いテーブル(ひとり客用)が

窓の方にセットされています。








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最初に 豚すた 870円が登場しました。

素揚げした豚肉、鶏つくねが入っています。







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美味いですぅ〜


出汁はなんでしょうね??




昨夜の酒が抜け切れていなく

やや二日酔い状態なので

本当はソバかうどんが食べたかった。(爆)








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肉もたくさん入っていて

食べ応えがありますねぇ〜


モッチリな ストレート太めん

甘辛なあんが絡みます。







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鶏つくね が特徴的です。








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続いて ミー・アヤム・バッソ です。

980円+150円(大盛)




ミー・アヤム・バッソ とは、麺・鶏・肉団子と言う意味だそうです。



エスニック な香りがいいですねぇ〜


真ん中に乗っているのは

鶏皮を揚げたものです。







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このスープは付けてもヨシ、

かけてもヨシだそうです。


優しい肉系の出汁です。




 くぅ〜!! エスニック感がたまりません!!


美味いですぅ〜







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チリソースの一種 サンバルソース です。

インドネシア料理やマレー料理によく 用いられる万能な辛味調味料です。


これを全部かけてスープをかけて

フィニッシュです。




体調不良でしたが

美味しく完食しました。





やっぱいなほさんはスゴいです。

バリカレーも食べたいですね。






ごちそうさまでした。 大満足です。






Facebook:麺家 いなほ







まぜそば 久里林@茨城県日立市 

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今日は職場で飲み会を開催して頂きました。

島根でお世話になったI氏も同席でした。

大変お疲れ様でした。

ありがとうございました。






駅前をふらふらと・・・


気が付くとラーメン屋さんならぬ

まぜそば屋久里林(クリリン)さんが

あるではありませんか!!







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まぜそば 600円をポチッと!!


そう言えばまぜそばは食べた事ないですねぇ〜



ラーメンの取材ではつけめんまでと決めています。

まぜそばや油そばは取材対象外となります。









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今回は飲み会なので

ヨシとしましょう!!(^^ゞ









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久里林さんの まぜそば が登場しました。

大きな チャーシュー が乗っていますね。







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まずはそのまま混ぜて食べてみましょう。


ぶっ太いめんがいいですねぇ〜


味も悪くないです。






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適当に入れてみましょう。










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味が深くなって美味しいです。


ご主人にタレの話を伺ったら

企業秘密だそうです。



実は、ええ加減酔っ払っているので

味もよく憶えていません。

ごめんなさい。







ごちそうさまでした。 満足しました。




茨城県日立市幸町1-5-10


twitter:久里林




麺屋 渡来人(とらいじん)@大洗町 その8

1月8日夜、無事松江市に到着しました。

お疲れ様でした。



早朝6時出発にもかかわらず

ひめ様 は早起きして見送ってくれました。

ありがとう。






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そうそう、連休中に 渡来人 に行って来ました。


ひめ様が唯一いいよ!!

って言ってくれるラーメン店です。



ひめ様は定番、つけ麵 800円

自分は、辛味噌ラーメン 800円

を ぽちっと!!






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11時半の開店直前に到着した時には

一組だったのが、開店直後には満席行列が出来るほどの

人気店を継続していました。







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辛味噌ラーメン が登場しました。



旨そうです。






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ひめ様つけ麺 も登場しました。






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渡来人 の魚介豚骨スープに辛味噌と

マー油がベストマッチです。






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つけ麺とは違うめんを使用しているようです。


中太縮れめんは三河屋製麺製。

旨いです。






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濃厚な 魚介豚骨 にはザク切り玉ネギで

クールダウンです。







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器の底にはゴロッと チャーシュー が沈んでいました。

この チャーシュー も旨いんです。






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ひめ様 も一人前をほぼ完食しました。







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食べ終わると店外にはひとりですが

店内には数組が待っています。



やや強めの魚介香るスープはもちろん無化調、

いつ食べても旨いんです。



辛味噌ラーメン、ピリッと辛くて

サイコーに旨いですよ〜!!





ごちそうさまでした。 大満足 しました。











つけめん・らーめん活龍 水戸市米沢店@茨城県水戸市

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つくば市に本店がある超人気店 活龍 さんの

水戸市米沢店ひめ様 とやって来ました。



記憶は薄いですが、つくば竹園店では実食の経験があります。







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ひめ様小つけめん トッピングはチャーシュー 830円


自分は つけめん 中盛り 830円をオーダーします。




麺は大盛り(450g)まで無料だとか。






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つけめん の他に

ラーメン系

まぜそば もあるようです。






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県南では押しも押されぬ存在の 活龍 さんが

水戸市に出来たことはうれしいことですが、

カウンター8席と

テーブル4つには

若干の空席が目立ちます。







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二郎系 もあるようですが、

自分には絶対ムリです。






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2015年10月にオープンしたとかで

きれいな内装です。


厨房は奥にありのぞき込まないと

見えないデザインとなっています。







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まずは ひめ様

小つけめん が登場しました。


めんがノーマルより100g少ない分だけ

トッピングが出来るようで

それが小ぶりのチャーシューです。






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出たぁ〜

めん量400g です。



なんか スゴい量 です。







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まずは、国産小麦100% を味わってみましょう。


冷水でしっかり締められたやや低加水の 超太めん

噛み応えが 強烈 です。







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冷たいめんを熱々のつけ汁に浸して

ワシワシと食べていきます。



濃厚豚骨魚介 はやや しょっぱめ なチューニングです。

ゴロチャーシューが2・3個つけ汁の下に沈んでいました。






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ひめ様 はめんの美味さは評価したものの

つけ汁は今一歩だったとのこと。




めん、スープとも美味いですねぇ〜

大盛り450gまで無料というのも太っ腹です。


ただ、活龍 というブランドを知った上で

食べてみるとそつがなく全て95点の成績。

つけ汁は飲まれる事なくフィニッシュです。




そうそう、2017年初らーでした。





ごちそうさまでした。 満足 しました。




茨城県水戸市米沢町799-1


HP:活龍





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