単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)  お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

つけ麺坊主@水戸市 その10

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5月1日のラーメンから・・・



水戸駅近くの つけ麺坊主 さんにやって来ました。



こっちに帰ると

つけ麺坊主 は外せません!!




この美味さ、この刺激は

青森では味わえないからねぇ〜








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いつもの つけめん 800円をポチッと!!





めんは中盛(400g)でお願いしました。

大盛(450g)まで無料になったんですね!








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大将の手際よいら〜作りを見ながら

これから起こりうる

旨辛にワクワクしている

3人がそこにいました。








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最初に よめ

味噌らーめん が登場しました。





熱いと辛さが増すんだよね〜

大丈夫でしょうか!?








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続いて俺らの つけめん めん中盛が登場しました。




真っ赤な つけ汁 が食欲をそそります。








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茨城銘柄豚肉の ローズポーク

5枚ほど入っています。


この ローズポーク が超旨いんです。








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自家製麺ではないですが、

1個ずつ袋に入っていて

劣化を極力抑えているようです。

なので、フレッシュで

香りも感じられる美味しいめんとなっています。








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汗がハンパないです。




クチビルとかヒリヒリするくらい辛いです。

そして、一度むせるとヤバいです。



辛さの中に旨味がたっぷり詰まったつけ汁に

フレッシュな中太めんをぐぐらせ

ズルズルと口の中に流し込みます。

魚粉がいい役割をしています。



旨いですぅ〜!!








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後半は、昆布ダシの

スープで割って

らーめんとして頂きます。







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辛さも薄まるので

がっつりイケちゃいますね。







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ふぅ〜


汁まで完食です。






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いやぁ〜 ビリビリシビれました。







ごちそうさまでした。 大満足 しました。








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豚と鳥 俺の麺@茨城県ひたちなか市  

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2月25日の らー食 から



勝田駅東口を出て

右側のロータリーを

歩いていると、



俺の麺

巨大な看板が見えて来ました。




その右隣は「さんさん」ですが

閉まってたぞ!!




「さんさん」

よめ

メルトダウン してしまったきっかけの

居酒屋さんですね。(大爆)







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正式な店名は、

豚と鳥、俺の麺



スープ、麺に

相当のこだわりがあるようです。







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けっこう、

いろいろなメニューが

あるようですが、


でほぉの ラーメン 700円を

オーダーします。




麺は太麺と細麺をチョイス出来ます。

今回は 太麺 をお願いしました。







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煮干し系 もありますねぇ〜







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ご当地の

スタミナラーメン もできるようです。







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今まで経験した事のないような

最小のスペース。





二の字のカウンターで7席

極小のテーブル席に座りました。



とにかく狭いです。







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豚と鳥 俺の麺 さんの

らーめん が登場しました。





700円のラーメンとしては豪華ですねぇ〜







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豚骨の白湯の Wスープ です。




けっこうな濃度で

好きな人はハマるかも!!



Wスープのバランスも良く

ザク切り玉ネギの清涼感も

良いですね。







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自家製麺 俺の麺




こちらもスゴいです。

暴れん坊将軍のようです。



コシも強く

濃厚なスープに全然負けない

強さを感じます。







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燻製 した 豚モモ肉 は、

なんと3枚も乗ってます。



燻製しているので独特の

香りと味がします。




たぶん、最近出来た らー店 だと思うのですが、

50歳前後のサラリーマン、

それも課長さんクラスの

面長な店主の作り出す

個性的なラーメンは好感が

持てました。








三沢市周辺でもあるとうれしいのですが・・・






ごちそうさまでした。 満足 しました。







茨城県ひたちなか市勝田泉町2-8









麺 一直@水戸市 その3

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2018年初ラー 食し

未だ未食の ことぶきや@水戸市 に向かうも

今回も 営業終了看板 が・・・




つけ麺 を食べたいので

ひめ様つけ麺ランキング1位

麺 一直 さんにやって来ました。







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先に食券を買って

順番札をもらいで待つシステムになっています。



ひめ様と自分はつけ麺 800円を

よめはラーメン 700円をぽちっと!!







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自販機の反対側には 自家製麺機 がありました。







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水戸でも有名店なので

15人ほどの行列です。



アラジンのストープで寒さをしのぎます。







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着丼までには40分ほどかかりました。



麺 一直さんの

つけ麺登場です。

めん量は300gだそうです。







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よめのラーメンも登場しました。



1回目、2回目はラーメンでした。

遠州系の自分好みのラーメンです。






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つうことで、

初の つけ麺 を頂くことにしましょう。



まずは、めん をそのまま食べて見ましょう。


太くてコシが強いです。

そして、多加水でモチモチしています。

フレッシュさも感じますね。







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甘しょっぱすっぱチョイ辛の

好みの味です。


表面は脂が浮いていますが、

意外にサッパリしています。



挽肉 がけっこう入っているんですね。

それがスープにコクと旨味を

プラスαしているのではないかと思います。






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このスープに

極太めん をくぐらせ

一気に すすります



旨いですぅ〜〜!!






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ひめ様 がナンバーワンと言うのも

うなずけます。



けど、最近の ひめ様 はつけ麺さえも

食べたくないようで

今日も渋々の参加でした。






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ムネ肉は脂身が少ないので硬くなるのですが

とても柔らかくて美味しい

チャーシュー です。



サイズも大きいので食べ応えもあります。






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スープ割 を加えて

ラーメンにして

スープも完食です。




いやぁ〜 旨かったです。


やっぱつけ麺はめんは命ですね!!




久し振りに 感動 しました。




ごちそうさまでした。 大満足 です。







らーめん 大進@ひたちなか市 その7

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9月2日、正午過ぎに勝田駅に到着しました。




やっぱ 大進 でしょう!!







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幸福の黄色いスタミナ だって!?



1年前に発表されたご当地グルメ第6弾の商品だそうです。

スタミナ+カレーですね。

市内の6店舗で食べれるとか。




第6弾つうことは

1〜5弾目まであったんだ〜

全然知らんけど・・・








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焼肉ほっと は決まっているんやけど、

大盛 にするか迷ってます。


ん〜 どうしよう。。。




ひめ様は半ラーメン なんと280円

よめは焼肉ほっと 660円


自分も焼肉ほっとの〜〜 悩んだ末 普通 660円にしました。(爆)







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狭い店内は相変わらずの混みよう。



今まではマスターとママで営まれていましたが、

この日は美形なお姉さんが注文取りやサポートを行っていました。

ママの子供??








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最初に ひめ様半ラーメン が登場しました。


大きなチャーシューが2枚とゆで卵

半らーとは言え

ふつーの量です。

これで280円は安過ぎます!!







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焼肉ラーメンほっと 普通盛りが登場しましたぁ〜!!




初めて見る人もいるでしょう。

勝田・水戸のご当地ラーメン「スタミナラーメン」の亜流で

スタミナラーメン は、レバー、カボチャ、ニンジン、キャベツ(白菜)の素揚げが

入っているのに対し、

焼肉ラーメン は豚バラを片栗粉でまぶし素揚げしたものが

これでもかっ!!つうぐらい肉が入っています。






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切れのいい醤油スープ、

毎回思うんだけど、

出汁が何だか分からないのです。


少し甘くてピリ辛で、

素揚げした脂が溶け出し

食べてくうちに 益々 美味くなっていくのです。








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国産小麦 にこだわった 自家製麺

丸亀製麺の太さにひねりを加えた

ぶっとい麺です。


暑いスープに全然負けない強烈な麺です。







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この肉がチョー美味いんです。

枚数で言うと10枚以上入っているでしょうか!?


柔らかくて、スジも入っていません。

いい部位を使っているのでしょう!!

それと、豚バラと言っても脂身が無く

量が多くても最後まで食べ切れるのも

特徴です。







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ひめ様 も満足そうに

すすっています。







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食べても食べても肉が出てくる

と言った感じです。







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子どもにはこのサービス。







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久々の おあいそジャンケン

見事勝利しました。



3人でこんなに食べて 1600円ですよ〜





腹一杯で苦しいです。

大盛にしなくて良かったぁ〜!!



ママ、ゴチになります。



ごちそうさまでした。 大満足 しました。







つけ麺坊主@水戸市 その9 

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9月3日 日曜日

水戸駅まで長い距離を歩いて来ました。


遠くに 行列 が見えますねぇ〜

つけ麺坊主さん です。



ちょうど12時です。

ローカルな地方都市でも激辛ラーメンが 認知 されたなと思いました。




でも、今日は食べません。







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水戸駅周辺のらー店を回ったのですが、

日曜日の昼時です。

どこも行列でした。(苦笑)


で、戻って来たのですが・・・

やはり行列が・・・



意を決して並びます。







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30分ほど並んでやっとです。


定番の つけ麺(激辛) 780円をぽちっと!!







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L字形カウンターに12席、


ひっきりなしに席が埋まります。






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お弟子さんがいたときもありましたが、

今はご主人だけでのらー作りです。







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しかし、

ひとりでもその手際よさを

カウンター越しに見ることが出来ました。






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坊主さん つけ麺、登場しました。


相変わらずいい絵です。


めんは大盛(無料)です。






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冷水でしっかり締められためんを

辛〜いつけ汁に浸して・・・



旨い!!




でも、そんなに辛くない!?

めんも以前ほど旨くない!?

変わった??






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国産の豚バラが、

少量(2・3枚)だけど

超旨いです。






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なんか・・・

そんなに辛くないんです。



俺が耐辛になったのか

坊主が人に優しく?なったのか・・・







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汁までほぼ完食!! 笑




旨かったけど、

辛くなかったのです。


次回はもっと辛いの食〜べよ!!







ごちそうさまでした。満足 しました。









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