単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)  お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

らーめん 大進@ひたちなか市 その7

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9月2日、正午過ぎに勝田駅に到着しました。




やっぱ 大進 でしょう!!







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幸福の黄色いスタミナ だって!?



1年前に発表されたご当地グルメ第6弾の商品だそうです。

スタミナ+カレーですね。

市内の6店舗で食べれるとか。




第6弾つうことは

1〜5弾目まであったんだ〜

全然知らんけど・・・








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焼肉ほっと は決まっているんやけど、

大盛 にするか迷ってます。


ん〜 どうしよう。。。




ひめ様は半ラーメン なんと280円

よめは焼肉ほっと 660円


自分も焼肉ほっとの〜〜 悩んだ末 普通 660円にしました。(爆)







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狭い店内は相変わらずの混みよう。



今まではマスターとママで営まれていましたが、

この日は美形なお姉さんが注文取りやサポートを行っていました。

ママの子供??








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最初に ひめ様半ラーメン が登場しました。


大きなチャーシューが2枚とゆで卵

半らーとは言え

ふつーの量です。

これで280円は安過ぎます!!







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焼肉ラーメンほっと 普通盛りが登場しましたぁ〜!!




初めて見る人もいるでしょう。

勝田・水戸のご当地ラーメン「スタミナラーメン」の亜流で

スタミナラーメン は、レバー、カボチャ、ニンジン、キャベツ(白菜)の素揚げが

入っているのに対し、

焼肉ラーメン は豚バラを片栗粉でまぶし素揚げしたものが

これでもかっ!!つうぐらい肉が入っています。






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切れのいい醤油スープ、

毎回思うんだけど、

出汁が何だか分からないのです。


少し甘くてピリ辛で、

素揚げした脂が溶け出し

食べてくうちに 益々 美味くなっていくのです。








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国産小麦 にこだわった 自家製麺

丸亀製麺の太さにひねりを加えた

ぶっとい麺です。


暑いスープに全然負けない強烈な麺です。







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この肉がチョー美味いんです。

枚数で言うと10枚以上入っているでしょうか!?


柔らかくて、スジも入っていません。

いい部位を使っているのでしょう!!

それと、豚バラと言っても脂身が無く

量が多くても最後まで食べ切れるのも

特徴です。







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ひめ様 も満足そうに

すすっています。







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食べても食べても肉が出てくる

と言った感じです。







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子どもにはこのサービス。







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久々の おあいそジャンケン

見事勝利しました。



3人でこんなに食べて 1600円ですよ〜





腹一杯で苦しいです。

大盛にしなくて良かったぁ〜!!



ママ、ゴチになります。



ごちそうさまでした。 大満足 しました。







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つけ麺坊主@水戸市 その9 

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9月3日 日曜日

水戸駅まで長い距離を歩いて来ました。


遠くに 行列 が見えますねぇ〜

つけ麺坊主さん です。



ちょうど12時です。

ローカルな地方都市でも激辛ラーメンが 認知 されたなと思いました。




でも、今日は食べません。







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水戸駅周辺のらー店を回ったのですが、

日曜日の昼時です。

どこも行列でした。(苦笑)


で、戻って来たのですが・・・

やはり行列が・・・



意を決して並びます。







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30分ほど並んでやっとです。


定番の つけ麺(激辛) 780円をぽちっと!!







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L字形カウンターに12席、


ひっきりなしに席が埋まります。






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お弟子さんがいたときもありましたが、

今はご主人だけでのらー作りです。







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しかし、

ひとりでもその手際よさを

カウンター越しに見ることが出来ました。






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坊主さん つけ麺、登場しました。


相変わらずいい絵です。


めんは大盛(無料)です。






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冷水でしっかり締められためんを

辛〜いつけ汁に浸して・・・



旨い!!




でも、そんなに辛くない!?

めんも以前ほど旨くない!?

変わった??






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国産の豚バラが、

少量(2・3枚)だけど

超旨いです。






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なんか・・・

そんなに辛くないんです。



俺が耐辛になったのか

坊主が人に優しく?なったのか・・・







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汁までほぼ完食!! 笑




旨かったけど、

辛くなかったのです。


次回はもっと辛いの食〜べよ!!







ごちそうさまでした。満足 しました。









元祖スタミナ冷やし麺 じゅんちゅん@茨城県水戸市

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ひめ様は学校です。



午前中、一生懸命庭の 草取り したので

お腹が空きました。



何食べる?

聞く前からわかってはいましたが・・・




よめ の大好きな スタミナラーメン

未食 の水戸市見和の

元祖スタミナ冷やし麺 じゅんちゃん にやって来ました。







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L字形カウンター12席は埋まっていて

ウエイト椅子に4名、その後ろに並びます。



よめはほっとの普通 700円

自分はほっとの大盛 レバー追加シングル 750円+100円

をオーダーしました。


そう、ここはスタミナの餡やレバーが 追加 出来るのです。





店内の張り紙に無断撮影禁止。。。だって







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このお店は、

昭和50年代に 勝田駅周辺 で今は無き 長井氏 が考案した

スタミナラーメン を水戸でオープンさせた店らしいのです。

だから看板にも 元祖 と書かれてある。


そのお弟子さんが今の大将でしょうか!?



スタミナラーメン松五郎@水戸市 が直系だと

聞いていたのでその整合性については??







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テイクアウト も出来るようです。






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元祖スタミナ冷やし麺 じゅんちゅん

スタミナほっと大盛、レバー追加が

登場しました。



撮影禁止なのですが、

僅かですが撮影したので

レポートします。





まずは スープ です。

定番の濃い醤油味で、

やや香ばしい味がしました。


餡はやや甘く辛味は少ない感じです。

注文の多い 冷やしチューニング した味付けになっているのかな?



めんは 川崎製麺 ではなく ミタニ製麺 とのこと。


モッチリ感はあるものの

やや柔らかめな食感。


他店の様に作り置きの餡ではなく

客が入ってから作るのは

好感が持てます。



どでかい レバー が5コ

カボチャ は1コ

人参 は入っていないようです。






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ゴロッとした レバー は、

3cm×3cm×2cmぐらいありますねぇ〜


素揚げしていますが、柔らかく臭みが無い

上等な レバー を使っているようです。






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レバー追加(シングル100円増し)は5コ、

ノーマルは3コ入っていたので

1コ50円の計算になりますが、

お金に余裕があれば追加して

美味しいレバーを堪能するのもいいかも!


よめ曰く、ふつ〜のスタミナほっとだと

申しておりました。




撮影禁止やなんやかんや

注意書きがうるさい気がしますが、

スタミナラーメンの評価は高いようです。


スタミナラーメンの味の決め手となる

砂糖、一味、そして餡の硬さを決める片栗粉。

バラツキが大きいのが特徴と言えば特徴。

今回は自分的には甘過ぎでしたが、

やっぱ スタミナラーメン って食べたくなるのです。






ごちそうさまでした。 満足しました。



茨城県水戸市見和2-471-15











つけ麺坊主@水戸市 その8

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午前中、

ひめ様 の通う小学校で 授業参観 に行ってまいりました。


うわさの 27歳の美人先生



しらふでは・・・(恥ずかし)(爆)






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それはさておいて(爆)


水戸駅近くの つけ麺 坊主 さんにやって来ました。


昨年の8月にやって来た時は閉店、

東京中央区日本橋に 移転 したとのことでした。







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ラーメンとつけ麺で悩むも

激辛の つけ麺 をポチッと!!

めんは大盛(450g)まで無料。



よめ つけ麺 をポチッと!!







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最近になって 復活 したとの情報を得て

やってきたところですが、

何故、戻ってきたかは 不明




東京都中央区「つけ麺坊主 間宮」で検索してみたところ

2017、4のログがあったので

もしかしたらお弟子さんが営業しているのかも。







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12席あるカウンターは満席、行列。

既に認知された激辛つけ麺坊主。


マジで、都内の蒙古タンメン中本かここでしか

味わえない狂おしいくらい辛くて旨いラーメン・つけ麺の

復活に正直うれしいです。







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さあ、つけ麺坊主 さんの

つけ麺 が登場しました。


一年ぶりの実食です。



楽しみですぅ〜!!






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やや細くなった?

やや多加水の中太めんは

しっかり水で締められていて

最高の噛みごごちです。


めんは相変わらず旨い!!







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いつもより塩味が強く

辛味が少なく

旨味が少ない気がします。

魚粉も少ないような・・・


まあ、ブレの範囲ですが・・・








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豚バラ肉は適度に脂が取れ

旨いんです。





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麻婆豆腐とモヤシが少々。

これも旨い。






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後半はカウンター上のポットから

スープを追加しラーメンとして

すすって終了。


いや、レンゲ が止まらない!!



汗だくでフィニッシュ!!



旨かったですぅ〜〜


大感激です。




そんな訳でも今回は辛口の採点を付けました。



ごちそうさまでした。 満足 しました。









麺 一直@水戸市 その2

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400枚目 ラーメン を食べに

水戸市見川町の 麺 一直さん にやって来ました。







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前回食べた時も確か 高評価 でしたが、

午後2時にも関わらず 行列 です。



自分が知らぬ間に 超有名 になっているようです。








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メインは つけ麺 ですね。



ひめ様はつけ麺 800円

よめと自分は ラーメン 700円を


ポチッと!!








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入り口の右側に 製麺所 があります。



今までもお伝えしましたが、

客に見えるところに 製麺機 を置きたくなる気持ちはわかります。


自分の経験から、

さりげなく唱っているところ、ほとんど唱っていないところほど

自家製麺 は旨いです!!



一直さんの 自家製麺 はどうでしょうか!?







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麺 一直さんラーメン が登場しましたぁ〜



ほぉ〜 チャーシューがデカい!!


肉系の香りもいいですねぇ〜







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魚介系や鶏系ではありません。

あえて言うなら 遠州系 でしょうか!?



豚や牛骨?のやや甘くコクのあるスープです。

コンソメスープ と言ったらわかるでしょうか!?


シンプルだけどディープで旨いです!!







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中太縮れめんはやや多加水。

フレッシュ で非常に旨いめんです。



いい感じでスープを引き上げてくれます。







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大きくて厚みのある チャーシュー は優秀です。







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こちらは ひめ様つけ麺 です。


めんはつけ麺用の太めんとなっているようです。







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ズルズルズル〜〜

すする音だけが・・・ (笑)








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少し食べさせてもらいましたが

ベースの豚系スープに 酸味 を加えたもの。


丸長@つくば のつけダレに似ています。





挽き肉 がけっこう入っていて

味のポイントになっています。



そして、このめんもチョー旨い!!





大感激のひめ様


麺屋 渡来人@大洗を越え

ナンバーワンだそうです。






ラーメンも700円でこの内容は圧巻です。



ごちそうさまでした。 大満足 しました。






Facebook:麺 一直







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