単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)             お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

らぁ麺 めん奏心@島田市 その2

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久しぶりに 島田市めん奏心 にやって来ました。




1214めん奏心
前回来た時は 行列 が出来ていたので

11時の開店15前に来たのですが・・・

12番目でした。(^_^;

天気はいいけど、

風が強く

さぶいですぅ〜〜




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入り口にはいろいろ書いてありますねぇ〜

狙いは 煮干しを2倍入れた

極煮干しそば です。




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自販機で

極煮干しそば 900円を

ポチッと!!


若い定員さんが

醤油と塩がありますが・・・


醤油 でお願いしました。




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コの字だけのカウンターは17席。

オープンカウンター なので

作るところが 丸見え です。

まあ、それだけ 自信 があるのでしょう。


地産地消、無化調、自家製めんに

こだわったラーメン店です。




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降臨!!

極煮干しそば です。

香りが豊かですねぇ〜!!




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ほぉ〜〜

まさに ニボ ですねぇ〜〜

濃いです、旨いです。

まさにコレです。


弘前にあるたかはし中華そばを

思い出しました。




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めんは 低加水 の細めんです。

パツパツ の食感と

やや 蕎麦 に似た感じが

個性的でもあり

こだわり を感じます。




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チャーシュー も厚みのあるやつが

2枚入っていて

非情に 旨い です。




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ぶっとい メンマ

スゴイ食感です。


900円とお高い価格設定ですが、

ここまでこだわると、

原価もかなり高いと思われますね!?




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煮玉子 もごらんのように

旨そうです。

つか、

半熟で旨かったです。



いやぁ〜、

いろいろ検索していて

限定で「極煮干し」を

食べに来たのですが、

ラーメンを食べているというより

高級な料理を堪能しているようでした。

美味しかったです。



ごちそうさまでした。 大満足 です。




地図はこちら↓

静岡県島田市金谷栄町3538







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