単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)             お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

みそ専科 えぞっ子 蔦江(つたえ)@ひたちなか市

1229えぞっ子
多くの常連に親しまれてきました 水戸市東前「えぞっ子」が、

リニューアル して今年の9月に

ひたちなか市 にオープンしたお店が

みそ専科 えぞっ子 蔦江(つたえ)さんです。


東前店は、

けっこう頑固な オヤジ がやっていると言うことで

店が閉まってたり、

小学生未満お断りだったり、

何より行列がスゴいので

一度も足を運ばずに

終わってしまいました。


リニューアルし

しかも、近いので楽しみにして来てみました。



1229えぞっ子1
12時前なのに満車、満席です。

やはり、入り口に 小学生未満 はお断りの張り紙がしてありました。^_^;


自販機でチケットを購入です。

味噌らーめんと味噌らーめんの大盛り

とシンプルです。

あと、餃子とらーめんのトッピングが少々。


味噌らーめん 700円をポチッと

オープンカウンターはコの字で18名が座れます。

厨房中央に初老のオヤジが中華鍋を振るっています。

東前の頑固オヤジ(失礼!!)だと思われます。

若いお弟子さんたちが3名ほど、

餃子、めん、仕上げ担当と

テキパキ仕事をこなしています。




1229えぞっ子2
味噌らーめん が登場しました。

大きめの器です。

隣で食べている大盛はスゴイ量ですねぇ〜 ^_^;

挽肉と玉ねぎをラードで炒めたところにスープを加え、

次いで味噌ダレを加えます。

シャキシャキのもやしを合わせて仕上げにゴマ油をひと回し。

シンプルながら実に奥深い味わいの 予定 です。




1229えぞっ子3
昨夜呑み過ぎた性かどうか

わかりませんが、

スープが薄く感じます。

コクも感じられません。

どうしたのでしょう!?




1229えぞっ子4
太めでややウェ〜ブしてあるめんは

やや固めに茹でられていて

旨いです。




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めんの量はそれ程ではなく

もやし がけっこう入っています。

ひき肉をもっと入れてほしいですねぇ〜




1229えぞっ子6
後半はテーブル上の 辛味噌 をたっぷり投入。

赤くなったスープでなんとか挽回し完食です。


個人的には堀口にあったどさん子の

味噌が大好きでした。

閉店して10年ほど経つでしょうか!?

どこかに移転したのかといろいろ探しましたが

わかりませんでした。廃業したのかな!?


この店もシンプルで奥深い味わいの味噌らーめんを

提供しています。

又来て再度味を確認したいと思います。


ごちそうさまでした。 満足 しました。



地図はこちら↓

茨城県ひたちなか市馬渡3098-2







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