単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)  お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

今夜のディナー (かいわれオンザボークソティー)

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最近 野菜高い ですよね〜



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つうわけで・・・

かいわれ です。

2個で100円ぐらいですね。




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豚肉に塩コショウして

ソテーしていきます。




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ハイ、完成です。


ソースはシンプルに肉汁に トマトケチャップ を入れたものです。


ところで、ケチャップ とはなんぞやってことで、Wikipediaによると、


ケチャップという言葉がトマトケチャップを指すようになったのは近代以降で、

それまでは魚介類やキノコ、野菜などを材料とする調味料を指した。

1699年、イギリス最初の俗語辞書 "BE's Dictionary of the Canting Crew of 1699" に

catchup という言葉が収録され、説明として

『東インド奥地のソース a high East-India Sauce』と記されていた]。


『東インド奥地』つまり東南アジアの、

魚介類の塩漬けを発酵させた液体(魚醤)の呼び名が、語源と考えられている。

ということです。




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芋オンザロックで乾杯です。




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懐かしい味 です。

旨いよ、試してみて!!




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ほら、色彩豊かで美味そうでしょ!?





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9月11日 木曜日

0911朝
おはようございます。

午前3時ごろ、激しい雨が降ったようです。

爆睡してたので気がつきませんでした・・・ 


ほんと最近天候が変ですよね!!

この前は、九州地方、広島、京都、

そして、今日は北海道です。

地球温暖化が原因なのか

わかりませんが、

デング熱もそうですし・・・




ところで、9.11

あれから13年経ちました。

あの直後にNYに行ったわけですが、

灰色のがれきと消毒液の匂いが

思い出されます。


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