単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)             お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

地鶏ラーメン 一鳳@磐田市

0419一鳳
磐田市 にある 新店

地鶏ラーメン 一鳳(いっぽう)さんに

やって来ました。



浜松市に向かう 国道150号沿い にあり

数週間前から準備中の看板が掛かっていましたが、

3月31日にオープンしたそうです。






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入り口を入ると正面に

いきなりテーブル席です。

このレイアウトはいただけないですね。



そのテーブルの両サイドに小上がりが2つずつあり

正面右奥にカウンター席が4つあります。


珍しく厨房が全然見えないレイアウトです。



沖縄入塩使用の地鶏スープという

塩ラーメン 650円をオーダーします。






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一鳳さんの 塩ラーメン が運ばれて来ました。


お〜〜〜

チャーシュー でかっ!!





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宮崎産と北海道産の地鶏のコクと旨味のスープと

唱っていますが、そのお味は・・・


今までいろいろな 塩ラーメン を食べましたが

個性的な味ですねぇ〜


いこいさんみたいに

いかにも鶏という感じではなく

それほど鶏を感じさせない複雑な

塩スープです。


も少ないからそう感じるのかな?


塩の角が感じられる

やや濃いめの味付けです。






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細めで角張った 自家製めん

やや多加水でツルツルの食感です。

めんの量は少なめかな?






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ビッグサイズの チャーシュー

厚みも1センチほどあります。


トロトロの部位ではないので

個人的には食べきれるし

美味しいチャーシューです。


この価格(650円税込み)で大丈夫なの??






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メンマ も太い物を使用しています。




けっこう こだわった ラーメンでしたが

まだ、バランスが悪いかな?


もう少し経つとよくなるような気がします。





あと、この 価格設定

見事ですしうれしいです。




ちなみに一鳳(いっぽう)の

鳳の字ですがワシなどの大型の鳥の意味があるそうです。

さすが、地鶏研究会 に加盟しているラーメン店ですね。





ごちそうさまでした。 満足 しました。




地図はこちら↓


静岡県磐田市福田中島1604-1









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