単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)             お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

ホルモンラーメン 玄海@水戸市 その3

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今日も GW中のラーメンネタを!!



つうことで、こちらも よめ のリクエスト。


ホルモンラーメン玄海 さんにやって来ました。







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よめは ほっとのふつう 700円

自分は ほっとの大盛(1.5玉)750円を

お願いしました。






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ホルモンラーメン以外もあります。


今度、ひめ様も連れて来ようね。






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スタミナラーメンの生みの親

長井順一さんのお店ですが、

その長井さんも亡くなられ

お弟子さん?息子さん?がその味を見事に

伝承しています。






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玄海のホルモンラーメン

ほっとの大盛 が登場しました。




スタミナ系は見た目じゃありません!!

心です。






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この スープ が絶品なんですよ〜


もちろんアンが甘辛なので

うす〜い味ですが、

ただの醤油味じゃないですよ。


よく分からないけど、

甲殻類の出汁かなぁ〜







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この旨いスープをひとしきり飲んでから


おもむろにアンとめんをからめて

食べるのが自分のスタイルです。


川崎製麺の太いめんが旨いです。







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ホルモンも長井さんの時より

多い様な気がします。



しかし、スタミナ系は中華鍋で

いろいろな具材を数人分作るので

ホルモン(レバー)の個数は

まちまちですね。






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普通のラーメンに入らないような

ニンジン、カボチャ、キャベツなどが

入っています。


もちろん、ホルモンやレバーも

ですね!!






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一味 が効いて辛いスープまで

残さず完食しました。




いやぁ〜 旨かったです。


ここでしか味わえない貴重な一杯を

堪能 しました。



ごちそうさまでした。 大満足 しました。








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