単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)             お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

麺や 厨@静岡市清水区  

0627厨
静岡市清水区麺や 厨(くりや)さんに

やって来ました。



ここは、以前から来たかった店なんですが、

超行列必至で・・・






0627厨1   
数カ所ある駐車場にやっと駐める事が出来ました。


午後1時半を過ぎているのに

この 行列 です。






0627厨2
鶏メインスープ です。

あっさり系の しっ鶏

こってり系の ねっ鶏

両方いいとこ取りの うっ鶏

と・・・



悩むぅ〜〜〜〜






0627厨3
まったりとかやっぱりとかあったりして(*^^)v

全然イメージがわかないのですが・・・



個人的には

さっぱりとこってりにして頂きたいのですが

〇〇鶏のネーミングがウリなんでしょうね!!






0627厨4
相当のこだわりがあるようです。







0627厨5
さっぱりかこってりか、

両方かで悩みましたが


両方系の うっ鶏そば 700円+100円(大盛)を

ぽちっと!!



ちなみに、自販機のオーダーが厨房に届くような

システムになっているところが

今までになく新しいです。






0627厨6
料亭居抜きの内装は

カウンターが4席

個室が2つ、


二階に2組のお座敷があります。







0627厨7
スペイン産白ワインが隠し味!?







0627厨8
麺や厨(Clear) さんの

うっ鶏そば が登場しました。



スゴい!!


なんつ〜色してるの??






0627厨9
このスープ、

マジで スゴい です。



鶏白湯 の濃くて深い味。

超濃厚 です。


そして芳醇な 香り も素晴らしい!!






0627厨10
めんは、自家製ではなく

特注麺だそうです。


ふすまという小麦の外側を

練り込んでいるということで

黒っぽい点々がみられます。


そばみたいに角張った断面を持つ

ストレートめんは

濃厚なスープに負けない

力強さと コシ を感じます。


まるで、カルボナーラ を食べているみたいです。






0627厨11
コンフィというフレンチの

手法で仕上げられた2枚のチャーシュー


右側は鶏、

左側は豚ですが、

レアに仕立てられていて

非常に上品で美味です。








0627厨12
濃厚な白湯スープと

コシの強いめんに合わせたのが

紫玉ネギ です。




この色の玉ネギが乗っているのも

初めてかな!?



いや〜、50キロの道のりを走って来た甲斐がありました。

濃厚かつ繊細なラーメンに

うっ鶏 です。


リピート必死です。





ごちそうさまでした。 大満足 しました。






地図はこちら↓

静岡県静岡市清水区入江3-8-16








スポンサーサイト

FC2Ad