単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)             お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

魚貝食事処 おがわ@静岡市清水区

0131まぐろ
ラーメンも飽きたし・・・




つうことで、

たまには 違う物 を食べようと

いろいろリサーチ。




静岡県と言えば

まぐろ、かつお、しらす、赤エビ、金目、クエ・・・etc




今回は、静岡市の 清水魚市場 河岸の市 にある

おがわさん を目指します。








0131まぐろ1
入り口のところに メニュー が貼ってありました。

ここで間違いなさそうです。




この河岸の市は いちば館まぐろ館 の2連からなり

新鮮な魚介類や海産物(マグロから近海魚貝類)、

野菜、手作り豆腐まで販売しています。



飲食店も10数店あります。







0131まぐろ2
本マグロです。


まあ、いいお値段です。 ^_^;








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おがわさん、発見!!



11時の開店につき

11時チョイ過ぎに来たのに

満員行列です。







0131まぐろ4
1000円以下のリーズナブルなものも

あるのですが、


ここは気張ってコレ

イッちゃいます!!









0131まぐろ5
カウンターもあるのですが、

テーブル席に案内されました。




外は江尻漁港に接岸している

漁船が見えます。








0131まぐろ6
降臨!!




おがわさん

清水みなと定食 です。





メニューの写真で見るより

大盛で迫力がありますねぇ〜








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分厚く切られた まぐろ が9切れ。



その他

タコ、イカ、イカ、甘エビ、イクラ

ウニ、玉子焼きが乗っています。




なんでも静岡産の ワサビ を使っているとか・・・










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みそ汁の具は

シンプルにワカメと小口ネギ

量もタップリ入っているようです。







0131まぐろ9
早速 まぐろ を食べてみましょう。



ほぉ〜 柔らかい。


やや甘味を感じますねぇ〜

美味いですねぇ。

鮮度も申し分ないです。






0131まぐろ10
この店は、まぐろの分厚さ で超人気店とかで

ごらんのとおりです。



3つも食べるとけっこう腹に来ます。







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腹一杯です。




いくら旨くても・・・ねぇ〜



マジで一個一個のネタが大きく・・・








0131まぐろ11
どんぶり飯を半分食べたところで

ウニ、イクラ、イカを、

オン・ザ・ライス




一気に胃袋に流し込みます。












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ふぅ〜〜


何とか完食!!




  何か違うコーナーになってきたど〜!!(大爆)





まぐろをタップリ堪能しました。

当分、刺身はいいかも。。。(^^ゞ







ごちそうさまでした。 大満足しました。







静岡県静岡市清水区島崎町149 河岸の市 本館いちば館

おがわ HP






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中華そば店 遠州@浜松市中区

0130遠州
浜松市中区 にある

中華そば店 遠州 さんに

やって来ました。




12時前に出発したのですが、

道路が混んでいて閉店間際になってしまいました。





駐車場はほぼ満車ですが、

両サイドの店舗のお客さんの車だということが

店内に入った時にわかりました。








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入り口の横に

小さな 自販機 があります。




中華そば 650円

ぽちっと!!





煮玉子チャーシュー麺の

写真がありますねぇ〜

豪華ですね。









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小料理屋 のような店内は

清潔感 にあふれ

ランチョンマット がある

ラーメン屋さんは初めてかも!!




BGMは ジャズ がかかっていました。





L字カウンターで6席、

小上がりが2つあります。




40代と思われる店主ときれいな奥様?で

営まれていますが、

一般的なラーメン屋さんの店主とは

真逆のスレンダーでサッパリとした

出で立ち。

もちろん、タオルやTシャツじゃあありません。



まるで、フレンチかイタリアンのシェフのようです。









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遠州さんの 中華そば

登場しました。


いい香りが漂います。




きれいなラーメンですねぇ〜!!









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鶏ベースの 醤油味

無化調 とは思えぬ出汁がしっかりしていて

染み渡ります。


けっこう複雑な味に感じます。




俗に言う 遠州系ラーメン

まるか@掛川に代表されるように

豚系の出汁 なのですが、

ここの遠州さんは違いましたね。








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やや多加水の

かる〜くウェ〜ブがかかっためんは

奇をてらうことなく

硬さもちょうどいいかんじです。







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バラチャーシュー

適度に柔らかく

大きさも厚さもそこそこあり

食べ応えもあります。








0130遠州8
カマボコ とは

珍しいですね。




静岡県で食べた204杯の中で

カマボコ が入っていたのは

らーめん丸吉屋@牧之原市

浅草軒 分店@浜松市西区


の2店舗だけでした。






丁寧に作られた一杯のラーメン。

なんか、

今までのラーメン店とは違う雰囲気の中で

違う食べ物を食べたような感覚でした。






こちそうさまでした。 満足 しました。





静岡県浜松市中区佐鳴台3丁目28ー18

中華そば店 遠州








1月29日 金曜日

0129朝
おはようございます。



久しぶりの雨、

自分には寒く冷たい雨です。

少しも湿度が上がるとインフルにはいいですね!




月末の一大イベントも無事終了し

ホッとしています。





ところで・・・


ギョーザ購入額、浜松市が2年連続1位という

ニュースが入ってきました。



総務省が2016年1月29日に公表した家計調査によると、

2015年のギョーザの世帯当たり購入額は、

浜松市(静岡県)がトップだった。


2年連続の日本一で、ライバルの宇都宮市(栃木県)は前年に引き続き2位だった。




全国の県庁所在地と政令指定都市の1世帯当たりのギョーザ購入額を集計したもので、

総菜など店頭で販売するギョーザが対象。


その結果、1位の浜松市は4646円、

2位の宇都宮市は3981円だった。

3位は京都市で、2541円だった。







宇都宮は内陸部なので寒暖の差が激しく

ニンニクとかショウガなどの精の付く食べ物が

発生したのはわかるんですが・・・

浜松はなぜ??


確かにテイクアウトの餃子店が多いけど

自分ちで作る方が絶対美味いと思うんですが・・・









麺屋 菜花奈@菊川市 その2

0128菜花奈
夜限定 を食べるため

菜花奈(なばな)さんにやって来ました。




前回もお伝えしましたが、

非常に ローカルな所 にあるので

辺りは 真っ暗 です。








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そうそうコレです。


1月の夜限定

焦がし味噌拉麺です。




あまくて苦い大人の味☆

787円です。



中途半端な金額だなぁ〜と

思っていたのですが、

(なばな)787なんですねぇ〜!






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チンチンに熱した 中華なべ

特製味噌ダレ を投入!!


凄まじい火柱が・・・





それより・・・

強面のご主人の奥方ですね。

マスクをしていますが、

カワイイ感じ・・・

声も・・・









0128菜花奈3
焦がし味噌拉麺

サービスの 小ライス が登場しました。




味噌の茶色とはかけ離れた

真っ黒 なスープ。



表面を脂が覆っていますが

水菜の緑でさっぱりと

頂けそうです。







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初めての味です。



八丁味噌でしょうか!?

プラス甜麺醤?

その他??


甘くて苦くて若干の清涼感や酸味が

感じられます。




自分の好きな北海道味噌の辛口とは

真逆の味ですねぇ〜




賛否両論かな?







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中平打ち縮れめんです。

モッチリした食感です。


スープが非常にアチチで

すすれません。





スープによって

めんの種類を替えているなんて

やるなぁ〜!!








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めんの下には

温泉玉子、穂先メンマ、

チャーシューが見えてきました。







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モモ部の チャーシュー

固めの食感。

ローストされています。








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最後に ライス を入れ

温玉 をまぜまぜして

完食しました。





あ〜 食った食った。

超満腹です。




完食してから言うのも

なんなんですが・・・

俺的にはけっこう微妙な味でした。


しかし、

前衛的というか創造的というか

攻めるラーメン作りは

尊敬に価するし

何よりリーズナブルな価格設定も

良いと思います。








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2月の夜限定です。


数量限定の「AGO拉麺」も

食べてみたいですね!!




ごちそうさまでした。 満足しました。








1月28日 木曜日

0128朝
おはようございます。



今朝は少し暖かい朝を迎えましたが、

日中は強風が吹き

寒かったです。




ところで・・・



『呼吸で心を整える』という

「マイブレス式呼吸法」の記事を発見。




■「数える呼吸」とは?


数える呼吸は、心を鍛えるトレーニングに最適な呼吸法。

そしてその効果は、筋トレの効果を思い浮かべると理解しやすいといいます。


スポーツジムでダンベルを使って筋肉を鍛えると、

強靭でしなやかな肉体をつくることができます。


同じように、「数える呼吸」を通じて「心の筋トレ」をすれば、

自分の意思でなにかをやり遂げたり、

誘惑に振り回されなくなったり、

多少のストレスでは折れない心をつくることができるというのです。


この、数える呼吸ですることは、呼吸の回数を数えることだけ。

しかし、大切なポイントがあるそうです。


それは、できるだけ余計なことを考えないということ。

ただひたすら、呼吸の回数を数えることに意識を集中するのです。


そんなとき、想念や雑念が浮かんできてしまうのは仕方のないこと。

ただし、それらは受け流すようにするべき。

なにか気になることを思い出したとしても、

「それはいったん横に置いて、呼吸の回数を数えることに意識を剥けよう」と

意識を戻すべきだというわけです。




■「数える呼吸」の仕方


姿勢は、座った状態でも、立った状態でもOK。

継続して取り組むことで成果が出るので、

最初から無理をしないことが大切だといいます。


背筋は、前かがみになったり、後ろにもたれたりしないようにすることがポイント。

上半身が腰にきちんと乗っている状態にするのがベスト。


座っているときは、手のひらを上向けにして膝の上に。

立っているときは、手のひらを前に向けましょう。


そして目を開けて一点を見つめ、呼吸は吐くところからスタート。

ゆっくりと息を吐き、十分に吐き切ったら2、3秒だけ息を止めます。

その状態から、力をふっと抜いてやると、自然と息が入ってきます。


そのとき、無理に吸わないように。

自然に入ってくるだけでいいそうです。

息を吐くときは、口からでも鼻からでも大丈夫ですが、

息を吸うときはできるだけ鼻からにしましょう。


口から息を吸うと、空気が乾燥している時期などは喉を痛めるおそれがあるからです。




■「数える呼吸」のコツ


数える呼吸は、次の3つを頭に置いて始めます。

(1)息は吐くところからスタートし、毎回きちんと吐き切る

(2)できるだけゆっくり、細く長く息を吐く

(3)呼吸の回数を数えることに意識を向ける



もしも途中で他のことに気を取られ、

回数がわからなくなってしまっても、

わかるところまで戻れば大丈夫。

最初は想念がたくさん頭に浮かんできますが、

それが普通なので安心してくださいと著者。



最初は10回くらいからスタートし、

慣れてきたら毎回5分、

あるいは10分と時間を増やしていくようにしてください。


なお初心者の場合、

10回をおよそ2、3分で終えることができるといいます。


たったこれだけのことで無駄が省くことができるので、

「やることが少なくなる」

「作業が早くなる」

「忙しいと感じなくなる」などのメリットがあるのだそうです。






1月27日 水曜日

0127朝
おはようございます。



以前もそうですが、

更新が遅れています。


まあ、飯食べながら

酒吞みながら

ブログを書いていると・・・


気絶 (-_-)zzz


気がつくと真夜中or明け方です。


今朝は午前4時過ぎに目を覚まし

布団にもぐり込みました。






切り干し大根のヨーグルト戻し

0120千切り
先日、テレビを見ていたら


腸内環境の改善として

善玉菌 を多く作る!!

その 食材 はコレ!!




切り干しダイコンをヨーグルトで

戻して食べるという内容でした。









0120千切り1
切り干し大根は、カリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、

栄養的にも優れた食べ物ですが、

実は水で戻してしまうと、

戻し汁にカリウムや甘み成分、

うまみ成分がたっぷり、

切り干し大根から逃げてしまっています。





そこで、「戻しもせず、そのまんま」投入し、

調理するという方法を紹介します。









0120千切り2
切り干し大根のヨーグルト戻し



【材料・作りやすい分量】
・切干大根・・・30グラム
・プレーンヨーグルト・・・90グラム



【作り方】

プラスチック容器に戻していない切り干し大根を入れ、

ヨーグルトをまんべんなく混ぜ合わせる。

ふたをして冷蔵庫で8時間ほど置けば完成。


※1週間ほどの保存が可能(ただし、ヨーグルトの消費期限を過ぎないこと)




切り干し大根のヨーグルト戻しの効果しては、

・栄養が逃げないでヨーグルトと相乗効果となる

・完全栄養食品に近いものとなる

・ミネラル・ビタミン類が吸収されやすくなる

・シンバイオティクスと呼ばれる食品となりうる

などが上げられます。








0120千切り4
昨夜、作ったので

24時間後の試食です。


その前に冷蔵庫を開けたとき

切り干しダイコンの

雑巾のような独特の

異臭が鼻につきました。





食べてみます。



ん〜〜 ダメかも!!




なんか美味くありません。

味の相乗効果も期待していましたが

皆さんの想像どおりの味でした。(苦笑)















0120ヨーグルト1
お口直しにと

切ったリンゴに

ヨーグルトをかけ

大好きな 延命酢

少しかけます。




健康に良いと言われているお酢ですが、

・疲労回復

・カルシウムの吸収率アップ

・血糖値の上昇を抑える

・血圧を下げる

・夏バテ解消

・便秘解消


などが、上げられます。









0120千切り5
リンゴ+ヨーグルト+延命酢

スゴく美味しいんです!!

サイコーのデザートになります。





皆さんも是非お試し下さいませ。


近藤酢店 HP






ちなみに楽天市場でも

購入出来ます。


最安値だと6本送料込みで¥5000です。










1月26日 火曜日

0126朝
おはようございます。


やっぱ寒いです。

風もありました。


寒波は峠を越したという

ニュースがありましたが、

早く暖かくなってほしいものです。






ところで・・・



禁煙して1ヵ月経ちました。

呑み会等もありましたが、

未だ一服はしていません。


吸いたくなるときはあるのですが、

数分もすれば消えていくので

ガマンです。



まあ、ライターも全て捨ててしまったので

ガマンするしかないのですが・・・



ジュリエットのTさん、

まさか吸ってないよね!?






1月25日 月曜日 

0125朝
おはようございます。



いやぁ〜 寒いですねぇ〜!!


只今の気温はな・なんと氷点下3℃

今シーズン一番の冷え込みですが、

まだ、この街は暖かい方ですね。





ところで・・・


クリぼっちならぬ

マメぼっち経験のある男子が16%も


と言うニュースがありました。



全国に住む独身かつ同居者のいない20~30代社会人男性200人にアンケート。

一人暮らしを始めてから豆まきを自宅でやったことがあるかどうか、聞いてみました。



〈一人暮らしを始めてから、自宅で豆まきをやったことはある? ない?〉


やった 16.0%

やったことはないが、やるつもりがある 13.0%

やったことはない 71.0%





2月3日まではまだありますが、

今年もやるぞ、鬼は外!! \(^O^)/








らーめん矢吹西脇店@静岡市駿河区

0124矢吹
静岡市駿河区西脇

らーめん矢吹西脇店 さんにやって来ました。




未食の有名店です。




住宅街にあるこのお店。

以前来たことがあるのですが、

14台もある駐車場が満車。


あきらめたこともありました。








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静岡駅前の らーめん矢吹本店 では

魚介醤油豚骨らーめん を食べたので、


今回は 醤油豚骨らーめん 750円を

ぽちっと!!









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和風な作りは居酒屋を連想させます。



カウンターが8席。

テーブルが4つ、

小上がりが2つあり

店主の他1名と2名で

慌ただしくお仕事されていました。










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矢吹さんの 醤油豚骨らーめん

登場しました。




ほぉ〜 マー油 ですねぇ〜



意外です。









0124矢吹4
早速飲んでみましょう。




どこかで味わった味です。

麺屋 破天荒 風雅@浜松市東区かな!?





濃厚な豚骨にややビターなマー油が

ベストマッチしています。



美味いんじゃないですかぁ〜!!









0124矢吹5
濃厚なスープに負けじと

黄色みがかかった 中太ストレートめん

コシ が強いです。









0124矢吹6
かき混ぜるとけっこうな量の マー油 です。



また、レンゲの中に白い

挽き肉のように見えるのは

背脂 です。










0124矢吹7
薄く大きなチャーシューは・・・

ふつうかなぁ〜?


なんせ、スープとめんが個性的なので・・・





水菜

清涼感を与えてくれて

〇ですねぇ〜







濃厚な 豚骨らーめん を堪能しました。


けっこうなコッテリ感で

クチビルとかプルプル

ベタベタになりました。








ごちそうさまでした。 満足 しました。






静岡県静岡市駿河区西脇1286-1

らーめん矢吹西脇店HP








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