単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)  お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

麺処 清水@静岡市駿河区  

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今年の1月24日に オープン したという

麺処 清水 さんにやっとやって来ました。



満車だったのでリトライしての駐車です。




リフォームしたような店舗です。

和モダン な感じがしますね。










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マジで 静大 の近くです。



女子大生 もすすりに来るのでしょうね!! (*^^)v










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店内に入ると左手に自販機があります。




醤油と塩で少し悩みましたが、

鶏だしらーめん 760円 を

ぽちっと!!









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外観の和モダンとは違い


カフェ みたいなおしゃれな店内は

カウンターが6席

テーブル席が4つあります。









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麺処 清水


お若い店主は都内の某店で

修行された方とか。









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6種類のブレンド醤油だそうです。









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5種類の塩をブレンドしたものだそうです。









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淡麗系とこってり系があるんですね。


つけ麺もありますね。










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麺処 清水さんの

鶏だしらーめん が登場しましたぁ。




ほぉ〜 


きれいですねぇ〜



黄金色のスープです。

けっこうなオイルが浮いていますね。







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スープを飲んでみましょう。


ほぉ〜

鶏の旨味 がふわ〜ときます。


塩の角も取れて

非常にまろやかでコクがあり

美味しいスープです。

塩分控えめで上品な

お味です。






しいて言えば、

いこい@磐田市 の塩ラーメンに

似ています。








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自家製麺と思われる

細めのストレート


やや固めの食感。

こちらも美味しいめんです。









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最近流行の 低温調理法

レアチャーシュー

十分な厚みと旨さがあるのですが、

噛みきれないんですよねぇ。









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ゴマ油で煎ったメンマはありますが、

ソテー?してあるものは初めてです。


どういう意図があるんでしょうね?





白髪ネギや水菜の量を多く

満足出来る一杯でしょう。







非常に完成度が高く

美味しいらーめんを堪能しました。

醤油やこってり系も食べてみたいです。









ごちそうさまでした。 満足 しました。




※ 一席だけ空いていたカウンター席に案内されたとき、

  お隣は女子大生だったのです。

  その隣は彼氏だと思われますが・・・


  少しうれしかったです。\(^O^)/







静岡県静岡市駿河区大谷4610-1









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