単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)             お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

麺屋 やまもと@静岡市葵区

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静岡市葵区 麺屋 やまもと さんにやって来ました。


飲食関係が多い七間町、

きじ亭 さんから左に入った所にあるようです。









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まさに飲み屋街ですが、

お向かいはハンバーグのお店だったり・・・








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開店チョット過ぎですが

満席みたいで

2つある待ち席もいっぱいです。



さあ、何にしましょ!?


しょうゆ

しお

まぜそば


限定の鶏パイタンとみそ



悩みますぅ〜








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十数分後、店内に入ることが出来ました。



カウンター5席の

6畳ほどの店内


天井が異常に高く

液晶TVがイメージビデオを流しています。


黒基調のシックな内装、

ブルーのライトが足元を照らします。


バーの居抜き??








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入った左側の自販機で

しょうゆ 700円 を ぽちっと!!




有名店で修行した?

左耳ピアスの若い店主が

ひとりで切り盛りしています。








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かつおと昆布の佃煮 だそうです。



しょうゆラーメンのみ出される代物で

味が薄かったら入れて下さいとのこと。



なんか・・・

オシャレなバーの

お通しみたいですね。









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麺屋 やまもとさん

しょうゆラーメン が登場しました。



キレイですねぇ〜

最近のラーメンはほんとキレイです。








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早速スープを飲んでみましょう。


ほぉ〜

柔らかな 鶏ベース と何かです。


優しい味とは裏腹に

醤油 に特徴が感じられますが、

表現が出来ません。









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細目のストレート。


やや低加水の 自家製めん

素晴らしいです。



ほんと最近の

若い店主の 自家製めん

旨いです。




それだけ製麺機や粉、ノウハウが

共有されているということでしょうか!?








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外側をローストした

バラチャーシュー

旨いです。

かすかに八角の風味が感じられます。



やや厚いのが2枚入って

満足出来る量だと思います。







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ぶっ太いメンマ、穂先メンマが

個性を出している中

細切りでゴマ油で炒めた

メンマが逆に個性的かも。








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ここで例の

かつおと昆布の佃煮を

入れてみます。


コクと旨味が増しましたねぇ〜!!




美味しいスープが

益々美味しくなりました。








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鶏ミンチが底に沈んでいました。

これが美味くて

スープまでほほ完食。




歓楽街のオシャレなラーメン屋さん、

一杯ずつ丁寧な仕事ぶりを見ながら

すするのも良いと思います。



ごちそうさまでした。満足 しました。







静岡県静岡市葵区七間町11-5 イマココビル1F

麺屋やまもと FB






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3月7日 月曜日

0307朝
おはようございます。




雨です。

暖かいです。



久しぶりのお湿りは

インフルエンザに

いいですね。




さあ、今週も

頑張っていきましょう!!




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