単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)  お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

中華そば まるたけ@仙台市宮城野区

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ISOLA のマスターオススメのラーメン屋さん第2弾


仙台市宮城野区まるたけ さんにやって来ました。



11時30分の開店20分前で

キャ〜 行列ですぅ〜


15人ほどの列に並びます。


クソ暑いです。



※行列がいなくなった瞬間を写しています。







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おっ、

煮干しOnly?

潔いですねぇ〜









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もちろん、こいにぼ 700円を

ポチッと!!




小上がりにある煮干の段ボールが・・・

インテリア!?









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L字形のカウンターが8席あります。


ご主人と奥様?

ふたりで営業されてます。


スゴく丁寧な仕事ぶりです。







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さあ、登場しましたよぉ〜

中華そば まるたけ さんの

煮干中華そば こいにぼですぅ〜


久々のスゴい色ですね。〔笑)



乗っているのはパン??








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いやぁ〜

煮干しの香りが プンプン です。



早速、飲んでみましょう。

ほぉ〜

濃いですねぇ〜




ちっきん@静岡県藤枝市

たかはし中華そば@青森県弘前市同様の

墨汁味です。


意外と洗練されている味に感じます。







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やや 多加水 のストレート。


このスープには定番とも言えるめんです。

フレッシュ で茹で具合もバツグンです。




自家製麺もしくは特注めんだと

思われます。







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パンでは無く

宮城県名物の

お麩 ですねぇ〜



宮城県北部は油麩を使ったお料理があるそうです。


味がしみ込んでいます。







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大きくそして分厚い チャーシュー

部位はモモかな?


低温調理っぽい

固めの食感が特徴です。







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久々の 極ニボ でした。



旨かったぁ〜

仕事も丁寧だし

好き嫌いはあるけど

ハマる味ですね。




ごちそうさまでした。 大満足 です。







宮城県仙台市宮城野区岩切字今市東293









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