単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)             お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

へべれ家@水戸市元吉田町 その2

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今年の夏の初ラーメンは

いろいろリサーチして

水戸市元吉田町

へべれ家さん にやって来ました。




ひたちなか市も 新店 が数店出来たのですが、

いかんせん「つけ麺評論家」ひめ様

いるんですよ。


つけ麺の美味しい所しか

お誘い出来ません。(^^ゞ









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前回食べたのは1年と11ヵ月前ですね。

あの時は、煮干しの濃厚さに

感動して

確か 大満足 だったはず。





ラーメンって食べ物は

生き物なんですよ〜


特に無化調や自家製麺は

その傾向が強いようです。


今回はどうでしょうか??







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ふつうのつけ麺が無くなってしまったようです。


まぜ味噌つけ麺 大盛 (麺340g)950円

と、

煮干しラーメン醤油 大盛 800円+100円を

オーダーします。


3人で仲良く食べましょ!!







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先に

まぜ味噌つけ麺 大盛

登場しました。



盛りがいいですねぇ

やっぱ、生卵 ですか〜



食べ方はまぜそばだけでもいいし

つけ汁に付けてもいいそうです。







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煮干しラーメン醤油 大盛

登場しました。




大きい レアチャーシュー

目が入ってしまいますね。







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ほぉ〜


旨い!!



キリッ とした 醤油

えぐみの無い煮干しの

旨味が溶け出しています。




酢を一滴入れると

もっと旨くなるなぁ〜!!







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やや低加水の 自家製麺

北海道産「春よ恋」のブレンドを使用。


細めの ストレート

コシも強く

このスープにはベストですねぇ〜



めんも十分旨いです。







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片ロース低温調理チャーシュー

大きさ、厚み共十分です。


旨味が口の中で広がります。




さすがです。







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まぜ味噌つけ麺

まぜまぜしています。









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まぜそば自体味が付いているので

そのままでも食べられます。


ただ、モチモチした太麺は

水気がないと飲み込めません。


白湯スープに味噌と魚粉を

溶かし込んでいるつけ汁に

少し付けてズルズルっと!!



まぜそばは後半少し飽きましたが

煮干しラーメンは3人が満点評価です。





ごちそうさまでした。 満足 しました。






茨城県水戸市元吉田町1626−5







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ところで、

今朝リサーチしていたら・・・


俺らの大好きな つけ麺坊主@水戸市

「つけ麺坊主 間宮」と名を変え

東京都中央区日本橋小伝馬町8-5に

2106年8月7日にオープンしたということです。



大ショックです。

あの大好きな激辛ラーメン&つけ麺が・・・ (T_T)








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友人のお墓参り

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友人ガーコのお墓参り

今年で10回忌となります。


最近はひめ様も一緒に

仏花とお線香をあげて

手を合わせます。







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彼にも3人の子供がいて

さぞかし無念だったでしょう。






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アウトローで天才で

面白いヤツでした。


※煙草止めたんで・・・ ガーコかんべんな!!






合掌









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