単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)  お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

今夜のディナー (牛スジ煮込み!!)

1017牛スジ
イオンで買い物をしていると・・・


本日限り!?

3割引きだって!!



500gください。(笑)






1017牛スジ1
まずは 下ごしらえ ですね。



ネギの青い所や、ショウガ、

酒と共に何回か煮こぼしして

脂や肉臭さを消していきます。







1017牛スジ2
キッチンドリンカー

ふっか〜つ!! (笑)








1017牛スジ3
その間も丹念にアクを取っていきます。






1017牛スジ6
コンニャク、ダイコン、ごぼうを入れ

味付けは、めんつゆ、みりん、お砂糖です。







1017牛スジ7
さあ、完成です。


どうです?

旨そうに見えるかしら??







1017牛スジ9
では、ご唱和願います。


かんぱ〜い!!


くぅ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜







1017牛スジ10
初めて作った 牛スジ煮込み ですが、

下ごしらえの手間はかかりますが

意外と簡単で

美味しかったです。






1017牛スジ11
なんか、

その他の具材が多くなってしまいましたね。


次回作る時はガッツリ牛スジで行きましょう!!









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10月27日 木曜日

1024朝
おはようございます。


ご無沙汰しています。(笑)


今朝も暖かい朝を迎えています。




相変わらず仕事は忙しく目まぐるしく

クタクタの帰宅です。




宿泊先のマンションは

マンションと言えば聞こえがいいですが、

昭和中期の建物で

住み心地がいいとは言えません。




朝は、野菜ジュースとバナナとパン。

夜は、コンビニ弁当が多いです。



今日は、帰宅後イオンにチャリで買い物に行きました。

けっこう冷たい風が吹いていてそろそろ手袋買わなきゃと

思いました。





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