単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)             お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

今夜のディナー (いつもの水炊き)

1128ディナー
場所が変わっても同じです。(苦笑)






1128ディナー1
鶏手羽元を水からコトコトと・・・

 ここが基本です。



お酒と軽く塩を入れてあります。

アクも丹念に取りましょう。






1128ディナー2
豆腐が一丁、きのこ類、糸コン、

湯通し油揚げ。


そこにめんつゆ、にんにくチューブ、鷹の爪

白ゴマ、増えるワカメを投入していきます。






1128ディナー3
野菜 はまだ高値なので

きのこ類 は安定した価格で

助かっています。


今回は2種類をご用意しました。


こちらはえのきです。






1128ディナー4
そしてこちらはなめこです。



いずれも、あまり火を入れずに食しています。

あまり入れすぎるときのこの菌が死んでしまい

風味もなくなるとか。






1128ディナー5
手羽元もホロホロと軟骨まで美味し。




このメニューが3日連続で続きます。(爆)



ごちそうさまでした。








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11月30日 水曜日

1130朝
おはようございます。


終日曇りでした。

無事イベントも終了しホッとしています。



新しいアパートはコンパクトで

使いやすく住み心地がいい感じです。


けど、ホットカーペットの影響でしょうか!?



また二度寝の習慣が・・・




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