単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)             お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

割烹 真海@御前崎市

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市内 一番美味しい店 と聞いたら

皆さん、 真海 (しんかい)と言います。


まあ、それなりにお値段もお高いので

VIP対応、接待対応で使われますが、

今夜、初めてお邪魔したいと思います。




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カウンターに案内されます。

ビール をオーダーします。

お料理は お任せ でお願いしました。


カウンターの向こうでは

ご主人が調理してくれてます。




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一品目 が出て来ました。

ほっきの炙り です。

ほっきと言えば青森の三沢が有名ですね。


三沢 では何回か食べたのですが・・・


この ほっきの炙り

火の通し具合が最高で

マジ で美味いです。

最初からスゴイです。




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二品目まぐろの中トロと中落ち です。


ご主人 お勧め のお酒は

静岡県沼津市 高嶋酒造の

白隠正宗 (はくいん まさむね)です。




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本わさび ですよぉ〜〜

直前に擦ってくれます。


脂が甘くてそしてサッパリとしてますねぇ〜

美味い意外に言葉が見当たりません。




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ドリンクは 芋焼酎 に替わってます。


三品目赤貝のにぎり です。

こりっこりっの食感。

貝の旨みジュワ〜〜




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この魚、何だと思います?


太刀魚 (たちうお)です。


このサイズで1mオーバーだそうです。

で、お味はと言うと・・・

スゲェ〜美味い!!

白身だけど程よく がのっていて

しかも 上品 な旨さです。




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天ぷら です。

エビ はさっきまで動いていましたよ〜

尻尾まで食べれます。


山菜 も美味かったのは言うまでも

ありませんが・・・

お箸でつまんでいるのは

何だと思いますか?


フグの白子 の天ぷらです。

これは・・・

凄まじく美味い!!

中からジュウワァ〜と・・・




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いや〜、美味しかったです。

と、口で言うのは簡単ですが、

素材の目利きと匠の技、

そして料理に賭ける情熱が無ければ

得られない味でしょう。


ごちそうさまでした。 大満足 です。





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