単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)             お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

今夜のディナー (ひめ筍煮しめ)

1222ディナー
先日紹介した なめこ鍋 同様、

福島県会津の 親戚 から頂いた

地元の タケノコの缶詰(非売品)です。


今夜はこれらの食材を用い

煮しめ を作りたいと思います。






1222ディナー1
会津ひめ筍 と書いてあります。


ひめ筍は一般的なタケノコではなく、

笹の若芽 だそうで

福島県や山形県の山間部で採れるようです。

と言うことは、

初めて 食べる事になりますねぇ〜






1222ディナー8

http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/TakenokoHimetake.htm
詳細はこちらに載っていますが、

まさに 笹のサイズ ですねぇ。






1222ディナー2
豚肉を始め

煮込んでいきます。


凄まじい量 になってしまいました。(爆)

味付けはめんつゆ、砂糖、酒やみりんです。





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煮込むのに 時間 がかかりそうなので、

今夜はにしちゃいましょう。(笑)






1222ディナー4
では、冷た〜い ビール で乾杯しましょ!!


かんぱ〜い!!

くぅ〜〜〜






1222ディナー6
まずは ひめ筍 から頂きましょう。


ほぉ〜 

ポキポキ?した 食感 です。

エグミのないあっさりした味です。





1222ディナー5
豚肉も美味しいです。





1222ディナー7
油揚げではなく、

厚揚げにして正解でした。

おダシを吸って美味しいです。






1221ディナー10
次の日からは

この 大量煮しめ を頂きました。(苦笑)







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