単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)             お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

らぁ麺 めん奏心@島田市 その4

0328めん奏心
桜とSLを見る前に腹ごしらえということで、

大井川鐵道の始発駅新金谷駅がある

島田市らぁ麺 めん奏心 さんにやって来ました。


行列必至の 名店 ですね!!






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ベンチにすわり

メニューを見ます。


限定の特煮干しらぁめんは売り切れのようです。







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汐らぁめん、

まだ未食です。


これを行きたいと思います。





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しばし待って店内の自販機へ

ほとんどが売り切れだ・・・



汐は?

あった!!



汐 鰹出汁らぁめん 塩  810円

ぽちっと!!






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コの字型のオープンキッチンは

カウンターのみの16席。


作っている人の一挙一動を見ることが出来ます。

まさに 真剣勝負 です。






0328めん奏心5
らぁ麺 めん奏心さんの 汐 鰹出汁らぁめん 塩

運ばれて来ました。


ビューティフル!!


美味しいラーメン屋さんは

見た目も美しいですねぇ〜 (スタミナ系を除く)






0328めん奏心6
鰹出汁塩味 を味わってみましょう。

ほぉ〜 やっぱ スゴい わ!!


カツオ節 をたっぷり使っているのがわかります。

シンプルだけど複雑なお味です。



塩は角張った感じがしますが、

今日の俺は昨夜の吞み過ぎで

味覚はイマイチと思われます。


それでも目の覚めるようなスープです。



淡麗系究極 のスープですね!!






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自家製麺国産小麦 を使った

細めのストレート。


低加水でパツパツの食感。

小麦が香る美味いめんです。






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チャーシュー

チョー旨いです。


良い肉を使っているのがわかります。

とても上品で大きなチャーシューに

満足です。






0328めん奏心9
見て下さい、この 煮玉子


旨そうでしょ!!

旨いんです!!


その他、メンマを始め

白髪ネギ、水菜も

このラーメンを 至高 にさせる演出を

担っています。



さすがです。



ごちそうさまでした。 大満足 しました。









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