単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)  お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

創作イタリアン ISOLA@石巻市 その2

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ホテルには ISOLA の看板はありません。


TAMA HOTEL の入り口を入ると

ISOLA さんの入り口があります。




最初、ISOLA さんを訪れる人は

迷うでしょうねぇ〜







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前回もご紹介しましたが、

ビールはないので

食前酒として スパークリングワイン

で喉を潤しますね。



では、小さく

かんぱ〜い

くぅ〜









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今日は コース をお願いしてあります。




アンティパスト(前菜)です。


この何て言うか

餃子みたいに包んであって

中はコリコリの食感のお肉?

クリームソースがかかっています。


スゲぇ〜 旨い!!








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赤の渋めをとの注文で

ご主人がチョイスしたのは

スペインの「ビロリア グラン・レセルバ」です。




香りが芳醇で

やや渋の

飲みやすい 赤ワイン です。








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前衛的なデザインのガラスの器に

盛られたソテーした野菜類。


バーニャ・カウダ です。


アンチョビ、ニンニク、オリーブ・オイルを混ぜ合わせたディップソースに、

野菜を浸して食べるお料理ですね。




野菜が旨いです。







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これまた、

ステキな器で登場。



アマダイカブ 等が入った スープ です。


一口飲むと

口の周りがテカテカに・・・


濃厚な鶏ベースの薄〜い醤油味で

すごく優しい味ですねぇ〜



ソテーしてある アマダイ

激ウマです。







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パスタマシーン を使い

生パスタ を食べさせてくれます。



小麦粉は 宮城県東松山市のびる産 「銀河のちから」 です。



超強力粉の小麦粉で

強烈なコシが特徴だとか。







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毛ガニの親戚、

クリガニ です。



カニ身とカニ味噌を

たっぷりと使い

プチトマトが入ったソースには

ジェノバソースも

合わせて頂けます。




手打ちパスタ

日本そばみたいな食感とフレッシュさが

旨いですねぇ〜







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デキャンタス



味が分かるアイテムの中でも、

史上最高と言われているのがこの デキャンタス です。


デキャンタスにワインを注ぐことで、

空気を大量に引き込み細かい泡を発生し、

エアレーションを促してくれます。

また、このアイテムはデキャンタスにワインを注ぐ際に、

音が出るんですよね。

目だけでなく耳でも楽しめるアイテムになっています。




デキャンタス動画







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今夜は5名の女性と

1名のオヤジの計6名で

満席です。



若きご主人もいつになく

張り切っているようです。(^-^)

男は俺ひとりなので

マメに話しかけてくれるのは

うれしいです。







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牛ホホのリゾット です。



お米は青森産「青天の霹靂」です。


全国のお米を食べてみて

リゾットには一番合うとのことです。



ホホ肉の上に乗っている黄色いのは

カリカリのチーズです。








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スゲぇ〜柔らかいです。

それにしても上品な味付けですねぇ〜




米にもうま味がしっかりしみ込み

非常に美味しいです。







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ドルチェ(デザート)

作っているようです。






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2種類のお酢を使った

ドルチェ です。



サクラ ですね。




美しいですねぇ〜

食べるのもったいないようです。



甘酸っぱくて美味しかったぁ〜






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山崎 でシメました。




いやぁ〜 美味しかったです。


6時半に入店し

只今12時頃になってしまいました。




美味しいお料理とお酒を

ゆっくり堪能できて

何という幸せなんでしょう!!





ごちそうさまでした。 大満足しました。







創作イタリアン ISOLA

石巻市蛇田字閘門16-4

ビジネスホテル TAMA HOTEL 内

080−5746−8246







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