単身赴任みちのく日記

(当時)(^^ゞ 51歳 初めての単身赴任。赴任先は青森県三沢市。(みちのく編⇒遠州編⇒陸前編⇒出雲編⇒みちのく編に戻る)             お酒は好きだけど料理作りはまるでダメ。そんな男が無事家族の元に帰れる日は・・・果たして来るのだろうか??

North 40-40@三沢市桜町

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5月4日の ディナー

ホテルから近い、

フレンチレストラン North 40-40(ノース フォーティーフォーティー)さんです。


北緯40度40分、ここから始まる 本格フレンチ だそうです。






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コース 4種類 あるようです。


お料理が増えるごとに料金が上がっていくシステムで、

少食からいっぱい食べたい人まで満足出来る設定となっています。



そんなに食べられないと ひめ様

(A)のメニューにしました。


よめと自分は(B)にしました。




まずは、ビールとオレンジジュースを早く!!






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アラカルトメニューから1種類選びます。







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そして、魚/肉のメニューから1種類です。







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ドリングが届きました。


李沢温泉で をかいたので

ノド がハンパなく カラカラ です。




お疲れ様でした。

かんぱ〜い!!


くぅ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!


し・み・るぅ〜〜〜〜〜〜〜〜!!





ほとんど一気吞みでした。(笑)






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オードブルとパンの後に

ひと皿目 が来ました。



自分は三沢・八戸近海市場からのお魚のカルパッチョ 40-40スタイル です。

お魚は ヒラメ だそうです。



ハーブやケッパーが利いていて

酸味も爽やかで旨いですぅ〜


菜の花も季節感があっていいですねぇ〜






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ひめ様 のひと皿目は、

自家製ベーコンのロースト ザワークラウト添え です。


フレンチでザワークラウトとは珍しい。

こちらも菜の花満載ですが、


ひめ様 は苦手なようです。






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テリーヌに振られて

本日シェフのオススメオードブル です。

パンにツナサラダが挟んでありました。







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カベルネソーヴィニヨン のボトルをオーダーします。







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グリーンアスパラのスープ です。


繊維質が多そうな食材ですが、

裏ごしがしっかりしていて滑らかです。






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ひめ様 の2皿目は

ガーリック豚のステックアッシェ(ガーリックハンバーグ) です。



本人曰く、ふつ〜のハンバーグだそうです。






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よめは、

本日シェフのオススメ肉料理

子羊 です。


旨そうですねぇ〜!!


香草パン粉でローストしてあるようです。






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自分は、

フランス産鴨胸肉のロースト、

フランポワーズビィネガーソース
です。



わかりやすく言うと、ラズベリーとお酢ソースですね。



鴨肉には甘めのソースが会うのですが、

甘めを通り越して甘いです。

お肉は柔らかく美味しいです。






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3種類 用意してくれました。


デザート を食べて フィニッシュ です。




けっこう満腹になりましたし

そして、え〜かげん酔っ払ってきました。


久しぶりのフレンチを堪能しました。

ふたりとも満足してくれたようです。


ごちそうさまでした。





HPNorth 40-40






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